Das Tor zur Sake Welt

der Ichishima Silk Deluxe Junmai

Der klassische Fall tritt ein: der Foodhunter liebt Sake, die Foodhunterin nicht. Zu spröde und staubig für die Weintrinkerin. Doch es gibt immer ein erstes Mal und immer ein Produkt, das in eine neue Welt einführt. So geschehen im Sake Kontor Berlin mit dem “Ichishima Silk Deluxe Junmai”. Dieser geschmeidige Sake ist verantwortlich, dass die Foodhunterin nie mehr sagen wird: Sake mag ich nicht.

Wir besuchen Susanne Rost-Aoki in ihrem Sake Kontor Berlin. Der Foodhunter bereits im Glück, die Foodhunterin sich mehr den exotischen Etiketten hingebend als den Inhalten. Dutzende von Sake in den Regalen – sortiert nach Typen, Regionen, Preisen. – Wie in einer exklusiv sortierten Vinothek.

Es gibt immer ein erstes Mal und immer ein Produkt, das den Anfang für neue Gaumenexpeditionen macht.

“Sollen wir eine kleine Reise starten”, fragt Susanne Rost-Aoki. Ja, aber bitte nur für den Herrn. Frau Rost-Aoki lässt ein feines Lächeln über ihr Gesicht gleiten, fast so, als wüsste sie, dass  die Sake-mag-ich-nicht-Bekennerin unter ihrer Anleitung bald eines Besseren (Geschmacks) belehrt sei.

Ihre erste Empfehlung ist der Ichishima Silk Deluxe Junmai und da passiert es. Aus einer Schnupper- und Kostprobe –  der Höflichkeit geschuldet – erwacht Begeisterung.

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