Forelle grün. Alte Salatsorten, entdeckt auf dem Berliner Wochenmarkt

Forelle grün. Alte Salatsorten, entdeckt auf dem Berliner Wochenmarkt

Frank Wesemann sitzt am Steuer seines Kleinbusses und genießt den Morgen. Im Heck liegen saftige Salatköpfe vergessener Sorten: Goldforelle, Forellenschuss, Rehzunge…  Während die Großstädter sich noch einmal im Bett umdrehen, freut sich weiterlesen…

Kartoffeln aus der Eifel für einen Gin von Welt: Windspiel

Kartoffeln aus der Eifel für einen Gin von Welt: Windspiel

Die Eifel ist Vulkanlandschaft, durchzogen von dichten Wäldern, Kratern und Mooren, mit steinigen Böden und Witterungsbedingungen, die dem Landstrich den Beinamen “Sibirien Deutschlands” eingebracht haben. In der Tat, ganz Deutschland schwitzt weiterlesen…