Schwarze Bohnen, Quark, Essig und Olivenöl zum Dessert. Foodpairing macht’s möglich.

Schwarze Bohnen, Quark, Essig und Olivenöl zum Dessert. Foodpairing macht's möglich.

Stephan Garkisch serviert geliertes Rhabarbersüppchen mit Oliven- und Zitronenstückchen, Vanilleeis und grasgrünem Estragongranité oder Meerrettichsorbet mit Birne und Dörrfrüchten. Rolf Caviezel kombiniert Gurkenscheiben, die er in Vanilleöl mariniert hat, mit einem Mus aus weiterlesen…