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  • foodhunters No-Go
28
Apr 2018
  • von foodhunter
  • Posted in foodhunters No-Go

Insekten essen – ein Grund mehr, unsere Nahrung zu schätzen

  • von foodhunter
  • 28. April 2018
  • Kategorie: foodhunters No-Go
  • Keine Kommentare
Insekten essen - ein Grund mehr, unsere Nahrung zu schätzen

Das Schweizer Start-up Essento hat zum Insekten-Dinner geladen. Auf dem Speiseplan: Insekten. Grillen, Mehlwürmer, Heuschrecken. Die Krabbeltierchen sind in der Schweiz bereits auf dem Vormarsch, in der EU  lebensmittelrechtlich noch weiterlesen…

11
Jun 2020
  • von foodhunter
  • Posted in foodhunters No-Go

Schäumen vor Ärger – Plastik im Bier

  • von foodhunter
  • 11. Juni 2020
  • Kategorie: foodhunters No-Go
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Schäumen vor Ärger - Plastik im Bier

Auf der ganzen Welt versehen Brauereien ihr Bier gerne mit dem Schriftzug „Gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot“, denn Konsumenten verbinden damit automatisch eine besondere Qualität und ein rein natürliches Produkt. weiterlesen…

12
Mai 2019
  • von foodhunter
  • Posted in foodhunters No-Go

Wer das isst, ist doof. Cookie Bros. Keksteig

  • von foodhunter
  • 12. Mai 2019
  • Kategorie: foodhunters No-Go
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Wer das isst, ist doof. Cookie Bros. Keksteig

Du bist, was du isst, heißt es. Dann heißt es für Schlauberger: Finger weg von diesen Teigklumpen. Satte 640 kcal für gerade mal 160 g Keksteig von Cookie Bros. Da weiterlesen…

19
Aug 2019
  • von foodhunter
  • Posted in foodhunters No-Go

Da bleibt mir die Luft weg: “air up”

  • von foodhunter
  • 19. August 2019
  • Kategorie: foodhunters No-Go
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Da bleibt mir die Luft weg: "air up"

Man nehme heiße Luft und eine Heerschar kritikloser Verbraucher und Medienberichterstatter. Fertig ist die Landebahn für “air up”, eine eher plump aussehende Plastikflasche, gefertigt in Asien (alles andere als nachhaltig), weiterlesen…

28
Jul 2021
  • von foodhunter
  • Posted in foodhunters No-Go

Nutella – das „fette” Geschäft

  • von foodhunter
  • 28. Juli 2021
  • Kategorie: foodhunters No-Go
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Nutella - das „fette” Geschäft

Knapp zwei Dutzend Schokoaufstriche hat die Stiftung Warentest labortechnisch untersucht und außerdem von ”geschulten” Sensorikern verkosten lassen. Diese vergeben der Masse in  Aussehen, Geruch und Geschmack die Note “sehr gut”. weiterlesen…

12
Aug 2021
  • von foodhunter
  • Posted in foodhunters No-Go

Mars – viel Geschwätz, wenig Verantwortungsbewusstsein

  • von foodhunter
  • 12. August 2021
  • Kategorie: foodhunters No-Go
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Mars - viel Geschwätz, wenig Verantwortungsbewusstsein

„Als Unternehmen im zweiten Geschäftsjahrhundert arbeiten wir stetig an Innovationen, um zu wachsen, uns anzupassen und uns zu entwickeln. Damit wir für unsere Kunden, unsere Mitarbeiter und unseren Planeten Gutes weiterlesen…

5
Dez 2018
  • von foodhunter
  • Posted in foodhunters No-Go

Ackern im Restaurant – das LED Gartenbeet

  • von foodhunter
  • 5. Dezember 2018
  • Kategorie: foodhunters No-Go
  • Keine Kommentare
Ackern im Restaurant – das LED Gartenbeet

Den eigenen Acker haben mittlerweile viele Köche, um Gemüse und Kräuter für ihre Gerichte zu ernten. Nun stellen sich einige das LED Gartenbeet Feld mitten ins Lokal. Autor Oliver Zelt weiterlesen…

7
Mai 2018
  • von foodhunter
  • Posted in foodhunters No-Go

Muss das sein? Nevas Water Cuvée 0,75 l für 22,50

  • von foodhunter
  • 7. Mai 2018
  • Kategorie: foodhunters No-Go
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Muss das sein? Nevas Water Cuvée 0,75 l für 22,50

In unsere Redaktion fliegen täglich Dutzende von Pressemitteilungen. Jede Frühstückskonfitüre hat ja mittlerweile ihren eigenen Mitarbeiterstab. Manche Produkte interessieren uns, dann fordern wir eine Probe an. Bei anderen können wir weiterlesen…

10
Mrz 2020
  • von foodhunter
  • Posted in foodhunters No-Go / Regional & Delikat

Schnecken im Keramikhaus? Wahrer Genuss verlangt Authentizität!

  • von foodhunter
  • 10. März 2020
  • Kategorie: foodhunters No-Go / Regional & Delikat
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Schnecken im Keramikhaus? Wahrer Genuss verlangt Authentizität!

In meiner Jugend waren Elsass und Pfalz ein Schneckendorado und die Winzer-Wirte freuten sich über die Wochenendausflügler aus der Großstadt. „Trinken unseren Wein und fressen uns auch noch die Schädlinge weiterlesen…

19
Jul 2019
  • von foodhunter
  • Posted in foodhunters No-Go

Minus 181 – German Artesian Water

  • von foodhunter
  • 19. Juli 2019
  • Kategorie: foodhunters No-Go
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Minus 181 - German Artesian Water

Artesisch hat nichts mit Art bzw. Kunst zu tun. Das mag einem schnellen Leser vielleicht entgehen, der auf der Mineralwasserflasche  Minus 181 den Zusatz “German Artesian Water” liest und glaubt weiterlesen…

30
Mai 2021
  • von foodhunter
  • Posted in foodhunters No-Go

Absurder Pestizidprozess in Südtirol

  • von foodhunter
  • 30. Mai 2021
  • Kategorie: foodhunters No-Go
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Absurder Pestizidprozess in Südtirol

Im foodhunter Magazin Nr. 11 (2012) kritisierten wir erstmals die Region Vinschgau wegen ihres Pestizid-Einsatzes beim Apfelanbau, denn wir waren geschockt, als wir bei einem Spaziergang durch die scheinbar idyllischen weiterlesen…

11
Feb 2020
  • von foodhunter
  • Posted in foodhunters No-Go

Da bleibt mir die Luft weg: “air up” Teil 2

  • von foodhunter
  • 11. Februar 2020
  • Kategorie: foodhunters No-Go
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Da bleibt mir die Luft weg: "air up" Teil 2

Ressourcen-Verschwendung, Plastikmüll  … und teuer dazu. – Für Verbraucher und letztlich die Umwelt. Reden über Nachhaltigkeit lässt selten gute Taten folgen. Der Air-up Trend geht weiter. Foto ©foodhunter     weiterlesen…

8
Mai 2021
  • von foodhunter
  • Posted in foodhunters No-Go

The plant party. Kraft aus der Marketingschmiede?

  • von foodhunter
  • 8. Mai 2021
  • Kategorie: foodhunters No-Go
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The plant party. Kraft aus der Marketingschmiede?

„Achtung: Der erste Bissen kann gewöhnungsbedürftig sein”, schreibt uns Lisa begleitend zur Test-Packung ”the plant party”. Geschmacklich scheinen die Macher von ihrem eigenen Produkt nicht wirklich überzeugt, denken wir. Schreckt weiterlesen…

10
Mrz 2015
  • von foodhunter
  • Posted in foodhunters No-Go

Taste #5. Umami klingt eben besser als Glutamat

  • von foodhunter
  • 10. März 2015
  • Kategorie: foodhunters No-Go
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Taste #5. Umami klingt eben besser als Glutamat

“Umami” ist der fünfte Geschmack, den der japanische Wissenschaftler Kikunae Ikeda Anfang des 20. Jahrhunderts definiert hat. “Umami” das bedeutet herzhaft-wohlschmeckend, pikant oder schlichtweg “köstlich”. Seither spielen Feinschmecker mit dem Begriff, weiterlesen…

3
Mrz 2022
  • von foodhunter
  • Posted in foodhunters No-Go

Vorsicht Falle! Strato kassiert für „leere Pakete”

  • von foodhunter
  • 3. März 2022
  • Kategorie: foodhunters No-Go
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Vorsicht Falle! Strato kassiert für „leere Pakete”

Stell dir vor du kündigst fristgerecht ein Zeitschriften-Abo. Doch der Verlag behält deine Kundennummer und deine Kundendaten und schickt dir dafür jedes Jahr eine Rechnung. Eine Frechheit? Der Domain-Betreiber Strato weiterlesen…

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Gutes zum Lesen

  • Dieter Meier Puro Corte D’Oro – Samt auf unserem Gaumen
  • Sumak – der Kick für Huhn, Fisch, Reis, Salate
  • Vorbildlich: Auerochsen-Zucht im Bayerischen Wald
  • Huguette Bistro de la mer – Restaurant-Tipp für Paris St. Germain
  • Edamame – Power und Geschmack

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