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Kategorie: Restaurants

Iconic Food: ZUMA Pop-Up Restaurant im Charles Hotel

Iconic Food: ZUMA Pop-Up Restaurant im Charles Hotel

Vor 20 Jahren eröffnete in London das erste Zuma von Rainer Becker. Heute ist das Konzept des raffinierten japanischen Izakaya-Stils und des ungezwungenen Dinierens zum weltweiten Phänomen geworden und das Zuma inzwischen an 25 Orten rund um den Erdball vertreten.    Autor Dirk Vangerow Fotos © foodhunter (oben v.li. Andrea, weiterlesen…

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Kategorie: Restaurants

Original Münchner Wirtshaus – Emmeramsmühle

Original Münchner Wirtshaus - Emmeramsmühle

  Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Es kribbelt immer ein bisschen, wenn wir von der stark befahrenen Oberföhringer Straße auf St. Emmeram abbiegen und die kurvige Einbahnstraße bis zum Ende fahren. Da liegt es, das Wirtshaus im Grünen, zwischen Ziegen- und Schafherden, Naturschutzgebiet und Isar. Ankommen. Runterkommen. Daran weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Restaurants

Familienstolz: Ristorante Boccadoro, Ponzano Monferrato

Familienstolz: Ristorante Boccadoro, Ponzano Monferrato

  Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Koch und Gastronom zu sein ist eine Berufung und wer berufen ist, dem gebührt der Löffel. Riccardo ist es also, der die Familientradition fortsetzt – nicht ohne dabei tatkräftig von der Familie unterstützt zu werden. Mamma Alice ist ebenso an seiner Seite weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Restaurants

Monvillone – Glashaus, Kunst und das Castello Ceresto

Monvillone - Glashaus, Kunst und das Castello Ceresto

  Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Das Piemont wird nicht umsonst das Land der 1000 Hügel genannt – und jeder scheint besetzt. Von Klöstern, Kirchen, Burgen oder einem Agriturismo. Auch Monvillone sitzt auf einem Hügel und trägt den Namen des selbigen.      Sieben Hektar Felder, Weinberge Gemüse- weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Restaurants

Das Auge isst mit! Accademia Ristorante, Casale Monferrato

Das Auge isst mit! Accademia Ristorante, Casale Monferrato

  Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Nicola Mecca ist kein unbeschriebenes Blatt. Seine Champagneria war einst ‘der’ Treffpunkt in Casale. Seit einigen Jahren ist Nicola Patron des Accademia Ristorante. Sein Charme ist derselbe – wie auch seine Leidenschaft für Champagner. Das Publikum wie früher, Noblesse trifft Zwanglosigkeit,  Einheimischer weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Restaurants

Hosteria del Teatro in Castiglione Delle Stiviere

Hosteria del Teatro in Castiglione Delle Stiviere

  Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Es ist die Empfehlung von Weingutsbesitzer Claudio Girelli, sonst hätten wir kaum den Weg in dieses verschlafene Örtchen gefunden, das letztlich nur 12 km südlich von Desenzano liegt. Dabei ist die Hosteria del Teatro von Elena und Claudio Truzzi kein unbeschriebenes Blatt, weiterlesen…

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Kategorie: Rezepte

Branzino nella neve – foodhunters Wolfsbarsch „im Schnee”

Branzino nella neve - foodhunters Wolfsbarsch „im Schnee”

Wir sind in Italien – der Branzino (Wolfsbarsch) von der Pescheria Zeni ist.ein Wildfang und absolut frisch. Sechs Personen sind wir an diesem Abend und die beiden Fische wiegen ausgenommen 1,5 Kilo. Wie wir sie zubereiten ist so einfach wie effektiv: „Wolfsbarsch im Schnee”, besser gesagt im Eischnee.   Autor weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Restaurants

Rowing Bistrot Gardone – Geheimtipp Gardasee

Rowing Bistrot Gardone - Geheimtipp Gardasee

  Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Es war jahrzehntelang unser Lieblingsplatz: das Ristorante Casinò unter den Gastgeberhänden von Susi und Alberto. Seit diese Ära in Gardone vor einigen Jahren zu Ende ging, sind wir Suchende. Viele wunderbare Restaurants gibt es am und um den See, aber ein Restaurant weiterlesen…

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Kategorie: Promotion / Restaurants

Romantikhotel Zell am See

Romantikhotel Zell am See

  Advertorial Eine Empfehlung von Nicole Rathgeb-Höll, Comma PR Fotos: Comma PR, Romantikhotel Zell am See © www.huber-fotografie.at     Reinspazieren, niedersetzen, sich einen herzhaften Tafelspitz mit dampfenden Röstkartoffeln servieren lassen. So kennen ihn viele, den Metzgerwirt im Herzen von Zell am See. Schaut man weiter durch die vielen kleinen weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Restaurants

Au Pont de l’Ill – La Wantzenau. Hummer und Austern satt.

Au Pont de l'Ill - La Wantzenau. Hummer und Austern satt.

    Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Wir kommen an einem sonnigen Donnerstagmittag. Um 12 Uhr ist das Restaurant scheinbar leer, kaum 20 Minuten später kein freier Platz mehr auf der Terrasse zu ergattern. Die Gäste: ausnahmslos Franzosen. Natürlich hatten wir uns das Ambiente angesichts des Namens sehr weiterlesen…

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Kategorie: Restaurants

Kurzurlaub – Tasco do José in Karlsruhe

Kurzurlaub - Tasco do José in Karlsruhe

      Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter         Der Raum ist groß, fast ein Gewölbe, mit hohen Säulen und gefliesten Wänden, mit kunterbunten Tischen und Stühlen und meterhohen Industriefenstern, die den Blick auf die üppig bepflanzte Waldstraße freigeben. Im Hintergrund läuft Fado und schon ist weiterlesen…

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Kategorie: Promotion / Restaurants

L.A. Jordan im Ketschauer Hof: neue 2-Sterne-Lounge

L.A. Jordan im Ketschauer Hof: neue 2-Sterne-Lounge

 Advertorial Fotos © Robert Dieth, Ketschauer Hof   Mit einem besonderen Konzept geht die L.A. Jordan Lounge im Ketschauer Hof in Deidesheim an den Start. In einem neu gestalteten Seitenflügel bietet ein Long-Table Platz für bis zu 16 Personen, die sich dort mit den 2-Sterne-Kreationen von Küchenchef Daniel Schimkowitsch verwöhnen weiterlesen…

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Kategorie: Restaurants

All Blue – feinstes Fischrestaurant in Baden-Baden

All Blue - feinstes Fischrestaurant in Baden-Baden

  Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Tuan Do ist kein unbeschriebenes Blatt, er hat uns mit seinen Gerichten vielfach im Casino Restaurant „The Grill” überzeugt. Inzwischen hat sich der ambitionierte Koch und verbriefte Küchenmeister selbstständig gemacht. Innerhalb kürzester Zeit avancierte sein Restaurant All Blue zur neuen Top-Adresse für weiterlesen…

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Kategorie: Restaurants

Guide Michelin: 15 neue Bib Gourmand Restaurants in Deutschland

Guide Michelin: 15 neue Bib Gourmand Restaurants in Deutschland

  Ob urban oder ländlich: Die Restaurants bieten eine bunte Mischung aus unterschiedlichen Küchenstilen, von klassisch bis modern, von regional über mediterran bis asiatisch – mit einem zunehmenden Anteil an vegetarischer Küche. Viele der Restaurants setzen sich für eine umweltfreundliche Gastronomie ein und bevorzugen beispielsweise Produkte aus lokaler Produktion, kochen weiterlesen…

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