Inflationär und einheitlich nennt Martin Scharff die Entwicklung der Sternegastronomie und ist mit Scharffs Schlossweinstube im Heidelberger Schloss raus aus dem Zirkus der Hochdekorierten. Das ändert nichts daran, dass er weiterlesen…
Patria Heidelberg – schwimmende Bar der Heidelberg Suites

Dachterrasse, Skyline View oder luxuriöser Style – wenn es in den Traveller-Rankings um die schönsten oder coolsten Hotelbars geht, fehlt meist eine ultimative Adresse: die „Patria Heidelberg”. Schließlich ist ein weiterlesen…
Gent – Flanderns märchenhafte Kulisse

Brügge, Gent, Antwerpen. Wo sich im Sommer Millionen von Touristen durch die Gassen schieben, herrscht im Winter eine melancholisch-schöne Stimmung. Chocolatiers sorgen für Seelentrost, die jungen wilden Köche für innovative weiterlesen…
Ultimativer Hoteltipp: Boutiquehotel Heidelberg Suites

Wenn Geschäftsmann Peter Hütter gemeinsam mit seiner Schwester, der Designerin Christine Hütter-Bönan ein Hotel realisiert, entsteht immer eine unverwechselbare Adresse mit ganz eigenem Charakter. Neben dem Wachtelhof im Salzburger Land weiterlesen…
Züricher Badis sind Kult

Trinkwasserqualität hat der Zürichsee und inzwischen ist auch die Limmat ein glasklares Gewässer, das sich jadegrün durch die City windet. Ab in die Badis. Flussbaden gehört in Zürich zur lieb gewordenen weiterlesen…
Gotland. Geheimtipp für Gourmets

Eine knappe halbe Stunde dauert der Flug mit der Propellermaschine von Stockholm nach Gotland. Die Insel ist ein TV-Star, uns gut bekannt aus der Kinderserie Pippi Langstrumpf und den Krimiserien weiterlesen…
MERCADO CENTRAL de Abastos de CÁDIZ

Seeigel, Percebes, Thunfisch oder Hundshai, Carabineros (rote Riesengarnelen), Patas (Beinchen) von der Königskrabbe, Oktopus, Seeteufel, Rotbarsch, Dorade … wer den Mercado Central de Abastos in Cádiz besucht erlebt eines Meerespracht weiterlesen…
Leipzig Bootstour – Natur, Industriedesign und Luxusvilla

Die klassischen Sehenswürdigkeiten sind bekannt: Nicolaikirche, Thomaskirche, Alte Baumwollspinnerei, Zoo, Innenstadt, Rathaus … Insider wissen es besser: Auf zur Leipzig Bootstour! Schließlich verfügt Leipzig über 176 km Wasserstraßen und 457 weiterlesen…
Hotel Sonnenhof. Auf Adlers Schwingen in Liechtenstein

Als Finanzplatz berühmt, als Reisedestination im Dornröschenschlaf. Doch nun verzaubert das Fürstentum Liechtenstein mit einer ungewöhnlichen Gourmet-Adresse. Exquisite Sterneküche im Adlernest – perfekte Synergie zwischen Architektur, Natur und Genuss. Selten weiterlesen…
Cormons, Friaul: Genuss kennt keine Grenzen

Edi Keber begrüßt, wenn´s sein muss, in passablem Deutsch, spricht mit seiner Familie Slowenisch, den Gästen seines Agroturismo Italienisch, mit den Kollegen Friulanisch. Wo genau die Wurzeln dieser Sprache liegen weiterlesen…
Fastenwandern auf Sylt. Ein Selbstversuch

Eine Woche Fastenwandern lautet Foodhunters Motto. Wie lässt es sich auf dieser “sternegeschwängerten” Sansibaren-Insel fasten? Die ersten Tage hart: Saft am Morgen, Tee so oft und viel man möchte, mittags frisch gepresste Säfte, weiterlesen…
Sa Foradada: das berühmte Restaurant Mallorcas

„Wenn du kein Boot hast musst du über den Zaun klettern“, steht in einem berühmten Buch (Edible Selby) über das legendäre Restaurant auf Mallorca, dem Sa Foradada. benannt nach dem weiterlesen…
Kastel Pineta und die besten Konobas von Istrien

Konobas sind nicht leicht zu finden. So wie das Kastel Pineta, 15 Kilometer von Rabac entfernt. Nachdem wir uns trotz Navi verfahren hatten, entschloss sich Mauro Blascovicz, den wir zufällig weiterlesen…
König der Ziegen und des Käses: Aleš Winkler, Istrien

Aleš Winkler und Freund Igor (v. li.) betreiben die erste Biokäserei in Istrien. Versteckt zwischen Labin und Pula im Hinterland (am besten man gibt die GPS-Daten ein, um hinzufinden – 44°57’43″N, weiterlesen…
Peru – Wiege des Fusion Food

Peru kommt mir wie ein Garten Eden vor. Prächtige Avocados und Artischocken, Kartoffeln und Mais, Papayas und Tomaten, Maniokwurzeln und Paranüsse. Fladen aus Quinoa, Amaranth und, ja leider, auch die weiterlesen…