Inflationär und einheitlich nennt Martin Scharff die Entwicklung der Sternegastronomie und ist mit Scharffs Schlossweinstube im Heidelberger Schloss raus aus dem Zirkus der Hochdekorierten. Das ändert nichts daran, dass er weiterlesen…
Patria Heidelberg – schwimmende Bar der Heidelberg Suites
Dachterrasse, Skyline View oder luxuriöser Style – wenn es in den Traveller-Rankings um die schönsten oder coolsten Hotelbars geht, fehlt meist eine ultimative Adresse: die „Patria Heidelberg”. Schließlich ist ein weiterlesen…
Ultimativer Hoteltipp: Boutiquehotel Heidelberg Suites
Wenn Geschäftsmann Peter Hütter gemeinsam mit seiner Schwester, der Designerin Christine Hütter-Bönan ein Hotel realisiert, entsteht immer eine unverwechselbare Adresse mit ganz eigenem Charakter. Neben dem Wachtelhof im Salzburger Land weiterlesen…
Züricher Badis sind Kult
Trinkwasserqualität hat der Zürichsee und inzwischen ist auch die Limmat ein glasklares Gewässer, das sich jadegrün durch die City windet. Ab in die Badis. Flussbaden gehört in Zürich zur lieb gewordenen weiterlesen…
Gotland. Geheimtipp für Gourmets
Eine knappe halbe Stunde dauert der Flug mit der Propellermaschine von Stockholm nach Gotland. Die Insel ist ein TV-Star, uns gut bekannt aus der Kinderserie Pippi Langstrumpf und den Krimiserien weiterlesen…
MERCADO CENTRAL de Abastos de CÁDIZ
Seeigel, Percebes, Thunfisch oder Hundshai, Carabineros (rote Riesengarnelen), Patas (Beinchen) von der Königskrabbe, Oktopus, Seeteufel, Rotbarsch, Dorade … wer den Mercado Central de Abastos in Cádiz besucht erlebt eines Meerespracht weiterlesen…
Leipzig Bootstour – Natur, Industriedesign und Luxusvilla
Die klassischen Sehenswürdigkeiten sind bekannt: Nicolaikirche, Thomaskirche, Alte Baumwollspinnerei, Zoo, Innenstadt, Rathaus … Insider wissen es besser: Auf zur Leipzig Bootstour! Schließlich verfügt Leipzig über 176 km Wasserstraßen und 457 weiterlesen…
Hotel Sonnenhof. Auf Adlers Schwingen in Liechtenstein
Als Finanzplatz berühmt, als Reisedestination im Dornröschenschlaf. Doch nun verzaubert das Fürstentum Liechtenstein mit einer ungewöhnlichen Gourmet-Adresse. Exquisite Sterneküche im Adlernest – perfekte Synergie zwischen Architektur, Natur und Genuss. Selten weiterlesen…
Cormons, Friaul: Genuss kennt keine Grenzen
Edi Keber begrüßt, wenn´s sein muss, in passablem Deutsch, spricht mit seiner Familie Slowenisch, den Gästen seines Agroturismo Italienisch, mit den Kollegen Friulanisch. Wo genau die Wurzeln dieser Sprache liegen weiterlesen…
Fastenwandern auf Sylt. Ein Selbstversuch
Eine Woche Fastenwandern lautet Foodhunters Motto. Wie lässt es sich auf dieser “sternegeschwängerten” Sansibaren-Insel fasten? Die ersten Tage hart: Saft am Morgen, Tee so oft und viel man möchte, mittags frisch gepresste Säfte, weiterlesen…
Sa Foradada: das berühmte Restaurant Mallorcas
„Wenn du kein Boot hast musst du über den Zaun klettern“, steht in einem berühmten Buch (Edible Selby) über das legendäre Restaurant auf Mallorca, dem Sa Foradada. benannt nach dem weiterlesen…
Kastel Pineta und die besten Konobas von Istrien
Konobas sind nicht leicht zu finden. So wie das Kastel Pineta, 15 Kilometer von Rabac entfernt. Nachdem wir uns trotz Navi verfahren hatten, entschloss sich Mauro Blascovicz, den wir zufällig weiterlesen…
König der Ziegen und des Käses: Aleš Winkler, Istrien
Aleš Winkler und Freund Igor (v. li.) betreiben die erste Biokäserei in Istrien. Versteckt zwischen Labin und Pula im Hinterland (am besten man gibt die GPS-Daten ein, um hinzufinden – 44°57’43″N, weiterlesen…
Peru – Wiege des Fusion Food
Peru kommt mir wie ein Garten Eden vor. Prächtige Avocados und Artischocken, Kartoffeln und Mais, Papayas und Tomaten, Maniokwurzeln und Paranüsse. Fladen aus Quinoa, Amaranth und, ja leider, auch die weiterlesen…
Gardasee lädt zu Fish & Chef – immer im April
Vor neun Jahren begann alles in Malcesine. Sternekoch Leandro Luppi, den regionalen Produkten verschworen, war Ideengeber und Initiator des Events Fish & Chef und lud Kollegen aus der Umgebung ein, weiterlesen…