von foodhunter
Kategorie: Regional & Delikat

Catarina Chili – milder Chili mit Raucharoma

Catarina Chili – milder Chili mit Raucharoma

Auch so können Chilis aussehen, fast wie eine Olive. Diese heißen Catarina Chilis und kommen aus Mexiko. Ob man sich da den Mund verbrennen kann?  Autor Dirk Vangerow Nein, die Chilis haben zwar ein kräftiges Aroma, sind aber leicht fruchtig und besitzen eine angenehme, milde Schärfe. Ihr Clou: das Aroma weiterlesen…

von foodhunter
Kategorie: Regional & Delikat

Spezialitätengärtnerei Irina

Spezialitätengärtnerei Irina

900 Tomatenarten, 109 Chilisorten, 12 Auberginenarten. Doch das ist nur ein kleiner Teil dessen, was die Spezialitätengärtnerei zu bieten hat. Irina und ihr Mann konzentrieren sich auf Ur-Samen und ziehen die Pflänzchen für Hobby- und Profigärtner.    Autor Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter   Wenn Irina von „Feuerwerk-Tomaten“ erzählt, die ihr weiterlesen…

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