von foodhunter
Kategorie: Regional & Delikat

Fermentierter Pfeffer? Ein Feuerwerk auf der Zunge

Fermentierter Pfeffer? Ein Feuerwerk auf der Zunge

“Einfach nehmen und essen”, lautete die Aufforderung, um in eine kleine Dose schwarzen Pfeffers zu greifen. Kurzes Zögern, denn das dürfte eine scharfe Angelegenheit werden. “Nur zu, dieser fermentierte Pfeffer wird dich umhauen.” In der Tat. Seither streuen wir ihn auf jedes nur erdenkliche Gericht. Wir können nicht mehr ohne! weiterlesen…

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