von foodhunter
Kategorie: Rezepte

Hummus – ein Original Rezept

Hummus – ein Original Rezept
Mezze, israelische Vorspeisen

Hummus ist eine orientalische Spezialität und beliebte Vorspeise aus pürierten Kichererbsen, die mit dem dünnen Fladenbrot Pita aufgestippt wird. Hier das original-Rezept aus einem koscheren Restaurant. Foto ©foodhunter     Zubereitung Am Vorabend: Kichererbsen waschen und über Nacht einweichen. Tipp: Etwas Backpulver zum Einweichwasser geben. Das macht die Hülsenfrüchte weich und sorgt weiterlesen…

von foodhunter
Kategorie: Rezepte

Die perfekte Beurre blanc. Das geniale Rezept.

Die perfekte Beurre blanc. Das geniale Rezept.

  Wie diese wunderbare Sauce, die ideal zu hellem Geflügel und Fisch passt, perfekt zubereitet wird, verraten wir Ihnen.    Autor Dirk Vangerow, Foto oben ©Fotolia    Zutaten – für 4 Portionen 1 Schalotte 100 g Butter, demi-sel (gesalzene Butter) 3 cl Weißwein / Alternativ Wermut 1 cl Weißweinessig / weiterlesen…

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Kategorie: Rezepte

Rezept Tomatensuppe – ohne Sahne

Rezept Tomatensuppe – ohne Sahne

Den Sommer einfangen. Das geht blitzschnell mit unserer ultimativen Tomatensuppe. Ein einfaches wie raffiniertes Rezept.    Rezept & Foto ©foodhunter   „Fantastisch!” Das hören wir immer wieder, wenn wir als Vorspeise mal wieder unsere ultimative Tomatensuppe servieren – übrigens gerne im Glas oder einer Espresso-Tasse. Das Rezept ist aus alten weiterlesen…

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