Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter (oben v.li. David Mariottini, Marc Fosh)   Seit acht Jahren ist David Mariottini Küchenchef im Restaurant Marc Fosh und sein Einstieg war alles andere als einfach, denn sein Vorgänger Toni Martorell wollte partout keinen Italiener in der Küche. Doch David klopfte immer wieder weiterlesen…