Die Kochgarage gehörte zu Münchens außergewöhnlichen Adressen. Mittendrin zwischen einem Sammelsurium aus aller Welt – kulinarisch wie optisch – die quirlige Graciela Cucchiara. Sie liebt vor allem authentische Küche und ihre Quinoa-Falafeln sind zum Niederknien! Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter, Rezept Kochgarage Quinoa-Falafeln Rezept für ca. 10 Stück weiterlesen…
Jüdische Küche im Einstein – Bete´Awon
„Es gibt keine klar definierte israelische Küche“, sagt Leander Lüdtke, der seit acht Jahren im Restaurant Einstein in München kocht. „Es gibt nur die koschere Küche und die nicht koschere Küche, die aus der Vielfalt an Gerichten resultiert, die von den jüdischen Einwanderern aus allen Teilen der Welt nach Israel mitgebracht weiterlesen…