Rezept foodhunter Foto ©foodhunter ZUTATEN 4 Personen, Zubereitung ca. 20 Minuten 120 g Zucker 2 Limetten Salz 1 Vanilleschote 300 g breite Bandnudeln 8 Riesengarnelen, ohne Kopf und Schale 4 EL Olivenöl frisch gemahlener Pfeffer
Madagaskar-Vanille – Königin der Gewürze
Christian Terno uns seine Frau importieren die Bourbon Vanilleschoten direkt von den familieneigenen Plantagen auf Madagaskar. Wenn sie sagen, Vanille sei ihr Leben, dann stimmt das zu 100 Prozent. Autorin Sabine Ruhland, Foto oben istock Während im Ursprungsland Mexiko besondere Bienen- und Kolibriarten die natürlich Bestäubung weiterlesen…
Stefan Wiesner. Der Hexer aus der Schweiz
Beim Treffen der Kochelite in Spanien nannte Gault Millau seine Küche ECO-Küche, die Küche der Zukunft. Dabei geht er „back to the roots“, an die Wurzeln alles Essbaren. Ein Ausflug zum Hexer ist ein Erlebnis, denn es ist mit keinem anderen Restaurant vergleichbar. 1 Michelin-Stern, 17 Gault Millau Punkte. weiterlesen…