Der Zuchtlachs ist in die Kritik gekommen. Schlechte Aufzucht, zuviel Antibiotika, Verschmutzung der Meere, Bakterien im Fisch. foodhunter schwört daher seit vielen Jahren auf ein Produkt bester Qualität, gefertigt in einer kleinen Räucherei im Gailtal: Bachmann’s Räucherlachs, der Spitzenköche wie Feinschmecker gleichermaßen begeistert.   Autorin Sabine Ruhland, Foto oben ©Bachmann’s … Die Lachsveredler aus Österreich: Bachmann’s Räucherlachs weiterlesen