Von der Autobahn runter und rein in die bayerische Bilderbuch-Landschaft. Aufatmen. Eintauchen. Genießen. Die Straße schlängelt sich zwischen Wald und Blumenwiesen nach Grassau. Von dort sind es noch wenige hundert Meter, dann taucht es auf. DAS ACHENTAL Resort, das einstige Achtental Sporthotel. Umgeben von einem parkähnlichen Garten, Naturlandschaft und Golfplatz, reich gefüllt mit Gastfreundschaft und kulinarischen Hochgenüssen wie dem 2-Sterne-Restaurant „es:senz”.

Ein großes Haus hat große Räume. Sie wohnlich zu gestalten und ihnen einen modern-eleganten Touch zu verleihen, verlangt Fingerspitzengefühl. Wohlige Kamin-und Lese-Ecken, eine große Bar als geselliger Mittelpunkt, angrenzend die intime Vinothek und immer der Blick in den Garten und auf die Terrassen. Holz kombiniert mit Stahl, Leder mit Fell, dazu  wundervolle Blumengestecke und große Fensterfronten, die den Garten eintreten lassen. Charmant die Mitarbeiter. Die meisten kommen aus der Region. Wohltuend in Zeiten, in denen überfordertes Aushilfspersonal in Hotellerie und Gastronomie Einzug gehalten hat.

Die Zimmer und Suiten sind ebenso stilsicher eingerichtet, definieren alpenländischen Lifestyle mit einer inspirierenden Verbindung von Natur, Architektur und Design. Von den Balkonen der Blick ins Grün: auf die Bergwelt, den Park, den Golfplatz. Blau glitzert der Pool. Augen schließen. Träumen. Ankommen.

Fotos ©Das Achental & foodhunter

DAS ACHENTAL punktet kulinarisch nicht nur mit dem fantastischen zwei Sterne-Restaurant „es:senz”, es muss den Gästen auch „leichte Kost” offerieren: neben dem Hauptrestaurant Weißer Hirsch ist es die intime Vinothek mit gläsernen Weinschränken, der gemütlichen Atmosphäre und nicht zuletzt der italienisch-raffinierten Karte, für die ebenfalls Edip Siegl und Team verantwortlich zeichnen. Ob typische Antipasti, Burrata oder Pecorino, feine Pastagerichte, Pizza oder mediterran zubereiteter Pulpo – die Vinothek ist kulinarisch und optisch eine Auszeit für sich.

Vorab genießen wir hausgemachte Focaccia, dazu Tomaten aus dem Ofen und fermentierter Knoblauch sowie hauchdünner Daniele Schinken mit Kapernäpfeln. Die Weinempfehlung, ein „Kartäuserhof Grüner Veltliner Smaragd” passt perfekt und verlangt nach einem zweiten Glas. Das kommt zum Hauptgang: Risoni mit Jacobsmuscheln, absolut fantastisch abgeschmeckt, in einer zarten Kräutersauce und Pulpo mit gegrillter Paprika. Butterzart und kross zugleich. Buonissimo!

Es ist 8 Uhr morgens. Vor uns erstreckt sich der 18-Loch Meisterschaftsplatz Achental, einer der „Leading Golf Clubs of Germany”, eingebettet zwischen Wiesen, Seen, Bachläufen, altem Baumbestand. Dazu der Blick auf die Alpen und den Wilden Kaiser, was das freudigen Kribbeln im Bauch noch verstärkt.

Die Arbeit der Greenkeeper ist längst getan, denn die Gäste sollen unbehelligt von Mähmaschinen, Pflege- und Wartungsarbeiten ihre Runde genießen. Die hat ihre Herausforderungen, eine Vielzahl an Roughs und Wasser auf dem für die Region eher untypisch flachen Gelände. (Tipp für Hundebesitzer: Hunde an der Leine dürfen mit).

Während wir sonst zügig 18 Loch beschreiten, ist auf dem Golfplatz Achental „Einhalt” geboten, denn nach 10 Bahnen wartet ein Highlight: die „Seehütte10”, eine der schönsten Halfway-Hütten Deutschlands. Gelegen am See, bietet sie neben Snacks und Erfrischungen eine einladende Holzterrasse und Liegestühle. See, Golfplatz und Kampenwand im Blick – da vergisst selbst der passionierte Golfer schnell Zeit und Raum. Geöffnet ist die lauschige Seehütte10, die auch gerne von Wanderern frequentiert wird, von Freitag – Sonntag 11-17 Uhr.

Unser Tipp, wenn die Pause länger dauert: Abkürzung nehmen, denn von der „Seehütte 10” führen Loch 17 und 18 direkt zurück zum Hotel. Wir genießen das Panorama, doch abgekürzt wird nicht. Zu schön der Tag und der Platz.

Und noch ein Tipp – wir haben’s leider nicht ausprobiert: GPS Golf Carts. Für eine  einfache Navigation über den manchmal etwas verwirrend-großzügigen Golfplatz. Zudem lässt sich mit Hilfe des GPS-Systems die Runde auf den Meter genau spielen!