Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter Die Franzosen und das Essen – eine wundervolle Einheit, die sich gegenseitig nährt: auf der einen Seite die genussbegeisterten Gaumen der Gäste, auf der anderen Seite die ambitionierten Adressen, die unter der Woche mit exzellenten Mittagsmenüs zum kleinen Preis für volle Tische weiterlesen…
Hirschgarten – ein überraschender Münchner Geheimtipp

Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Der Hirschgarten bietet nicht nur 500 Plätze in den historischen Stuben, sondern auch 8.200 Außenplätze – und ist damit der größte Biergarten der Welt. Dennoch ist er aufgrund seiner Lage im Münchner Westen ein Geheimtipp. Sein Wirt für uns ein alter Bekannter: weiterlesen…
Brasserie Turbinenhaus – Ausfahrt Kolbermoor

Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Vergessen sind bayerische Zwiebelturm-Architektur, Wirtshaus-Charme oder der Stau auf der A8. Stattdessen erwartet uns urbanes Lebensgefühl am Mangfall-Kanal, umrahmt vom imposanten Industriedenkmal „Alte Spinnerei” nebst Wasserkraftwerk und Kesselhaus. Wir sind neugierig, was noch auf uns zukommt. Begeisterung, denn die Brasserie weiterlesen…
Chère Amie Straßburg – wie ein Liebesbrief für gute Küche

Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Ein spektakulärer 300 qm großer Raum, fünf Meter hohe Decken, eine 12 Meter lange, elliptische Bar, deren textiles Blattwerk wie eine Hommage an die Nostalgie des Briefeschreibens erscheint. Wir kommen mittags um halb zwei, die Brasserie Chère Amie ist bis auf den weiterlesen…
Le Procope – glanzvolles Paris zum kleinen Preis

Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Das von Francesco Procopio dei Coltelli in Saint Germain gegründete Le Procope ist ein eindrucksvoller Zeuge der Pariser Geschichte. 1686 eröffnet, hat es u. a. sechs Weltausstellungen, die Französische Revolution, die Schlacht bei Paris und zwei Weltkriege überstanden, war im Aufklärungszeitalter weiterlesen…
Jardin du Luxembourg und das RoseMonde

Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter.de Paris ist voll, auch Ende November. Glitzer, Glamour und Kommerz sind gefragt. Rund um Eiffelturm, Notre Dame und Les Champs Elysées tummelt sich, was sie Influencer-Szene hergibt. Schlange stehen vor den „angesagten” Adressen, tausend Mal die gleichen Posen und Motive. Wir hingegen weiterlesen…
Montmartre und La Mère Catherine – gut essen in Paris

Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter.de . La Mère Catherine befindet sich seit 1793 am Place du Tertre, im Herzen von Montmartre. Wer statt der Touristenpfade die kleine Nebengasse nimmt, wird nicht nur mit einem pittoresken Blick auf die Basilika Sacré Coeur belohnt, sondern auch mit dem verstecken hinteren weiterlesen…
Au Père Louis – Weinbar & Restaurant in Paris St. Germain

Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Vor rund acht Jahren hat Kris Garcia das Au Père Louis übernommen und steht meist selbst hinter dem Tresen oder bedient die Gäste. Wein ist seine Passion, bevorzugt die guten Tropfen aus allen Weinregionen Frankreichs. Dazu eine Auswahl an ”Grand Crus” wie weiterlesen…
Der schönste Platz am Chiemsee: Café Schiller

Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Der Chiemsee ist ein Ort des Sommers, im Winter hingegen ist wenig geboten, um in schöner Atmosphäre am See zu sitzen und letzte Sonnenstrahlen, Herbstnebel oder klirrende Schneekristalle zu bestaunen. Dank Franco Oguz und seinem lebendigen Café Schiller mit offener Rösterei ist weiterlesen…
Huguette Bistro de la mer – Restaurant-Tipp für Paris St. Germain

Wir kommen um 15 Uhr und haben freie Tischwahl. Ein Fensterplatz – vor unseren Augen flaniert das illustre Publikum von Saint-Germain. Schöner könnte es nicht sein. – Das war 2021, doch jetzt waren wir wieder in Paris und haben uns erneut in diese Adresse verliebt. Autorin Sabine Ruhland, weiterlesen…
Osteria Gatto d’Oro – Opulenz, Charme und Cucina casalinga

Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Die Osteria Gatto d’Oro liegt in einer schmalen Gasse abseits des Sees. Keine grandiose Aussicht, da braucht es Gespür, um Gäste mit einem Ambiente zu begeistern, das sie gar nicht erst nach Seeblick suchen lässt. Chefin Sabina hat das mit Leidenschaft und weiterlesen…
Florio im Charles Hotel – vor dem Gelingen steht der Versuch

Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter (oben: Lydia Forte, Florian Steinmeier) Zum Presseluch erscheint Lydia Forte, die charmante Tochter des Hotel-Magnaten Sir Rocco Forte in Begleitung von Fulvio Pierangelini Creative Director of Food und italienischer Koch der reinsten Sorte, der den Stammbaum jeder Tomate im Schlaf herunterbeten weiterlesen…
La Riggiola in Neapel – Viviana und der vergessene Geschmack

Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter.de Ein berühmtes Zitat von Alain Ducasse, der seinen Geschmackssinn auf seinem Familienbauernhof intensivierte. – Und eine Philosophie, die auch im La Reggiola ihre Umsetzung findet. Für Viviane Marrocoli und ihren Partner und Küchenchef Marco Montella sind „gute Produkte” weiterlesen…
Gran Caffè La Caffettiera – unbestritten der beste Caffè Neapels

Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Das Gran Caffè La Caffetteria befindet sich auf einem der ältesten Plätze Neapels und wirkt wie aus der Zeit gefallen: verschnörkelte, gusseiserne Terrassenmöbel, innen gemusterte Tapeten, Sessel und Sofas mit Sixties Charme, dazu die obligatorische große Bar für „Espresse al banco” weiterlesen…
Sterne über dem Golf von Neapel: Palazzo Petrucci

Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Ein eleganter Dachgarten als Entree, ein modernes Haus über drei Etagen, das Meer vor Augen. Mit dem Lift geht es nach unten, vorbei an der berühmten Cocktailbar Il Malandrino. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant befindet sich auf Strandhöhe mit Blick auf weiterlesen…