Das hätten wir nicht im Ansatz vermutet, als unser Golfpartner im Golfclub Baden-Baden mit einem Geheimtipp für foodhunter aufwartet: Beats & Wine auf dem Weingut Nägelsförst. Mit einer Stimmung, die weiterlesen…
Glamping am Gardasee – Lago di Garda Camping
Entspannt den Vor-Sommer oder die Nachsaison am Gardasee genießen, ohne Touristenströme, dafür mit fast leeren Stränden, stets einem guten Platz im Restaurant und entspanntem Einkaufen auf dem Markt. Unser Reiseziel weiterlesen…
Weingut Oxenreiter – Überraschung am Wegesrand
Wir sind auf dem Weg in die Trattoria Maso Palù, fahren von Mori über Besagno Richtung Parco Naturale Locale del Monte Baldo. Es ist eine Serpentinenstraße – im Sommer eine weiterlesen…
Skydiving: Forestis Dolomites
„Ich dachte, ich wäre auf dem Weg zum lieben Gott”, schwärmt eine Freundin, die das FORESTIS bereits einige Wochen vor uns besucht hatte. Bei derartiger Umschreibung erwarten wir Großartiges – weiterlesen…
Locanda Margon und der goldene Safranreis von Marchesi
Welch eine Show, als Gualtiero Marchesi in den 1980er-Jahren mit der legendären Komposition „Riso oro e zafferano” in seinem Mailänder Restaurant die Gourmets in Entzückung versetzte und 1985 als erstes weiterlesen…
Maso Palu – Monte Baldo Park, Trentino
Auf dem Weg zum Gardasee erlauben wir uns eine schöne Unterbrechung. Für einen Lunch nehmen wir die Ausfahrt Rovereto Süd. Schnell wird die Straße kurviger, schraubt sich hinauf Richtung Monte weiterlesen…
Alfio Ghezzi serviert Kochkunst im MART Museum Rovereto
Eine kleine Stange Spargel auf dem Teller. Halbiert. Blanchiert und gegrillt. Gäste des Sterne-Restaurants Senso Alfio Ghezzi im MART Museum Rovereto können ihr Erstaunen angesichts dieser puristischen Darbietung nicht verhehlen. weiterlesen…
Trattoria alle Trote – Geheimtipp in den Hügeln des Gardasees
Der Tipp kommt von Roberto Comincioli: Trattoria alle Trote. Dort habe er seine Hochzeit gefeiert und überhaupt sei dieses Restaurant bei Italienern seit Jahren die Adresse für besondere Gelegenheiten. Wir weiterlesen…
FORESTIS – Roland Lamprecht und die Waldküche
Die Dolomiten haben ein Gegenüber auf Augenhöhe bekommen. Das FORESTIS Resort auf 1.800 Meter ist ein neues und spektakuläres Hideaway. Chefkoch ist Roland Lamprecht, gebürtiger Südtiroler, der seine Wurzeln nie weiterlesen…
Camping in Zürich – Fischer’s Fritz
Kaum eine Adresse polarisiert mehr. Nicht nur in unserem Bekanntenkreis, der unsere ungezügelte Freude über eine Nacht im Airstream auf dem Züricher Campingplatz Fischer’s Fritz keinesfalls teilen kann, auch alteingesessene weiterlesen…
Bärenwirt – Manuel Ressi holt die Haubenküche ins Wirtshaus
Ein erstklassiges Wirtshaus in ihrer Heimat zu etablieren, war das Ziel von Manuel Ressi und seiner Frau Claudia. Ein 100 Jahre altes Stadtgasthaus haben sie sich 2015 dafür ausgesucht, den weiterlesen…
Was die Sansibar für Sylt ist Fischer’s Fritz für Zürich
Nicht weit vom Stadtzentrum entfernt, auf der Westseite des Zürichsees, liegt sie: die Strandbude Fischer’s Fritz, die auch echte “Sansibar-isten” glücklich macht, denn was zerzaust und zusammengewürfelt erscheint, präsentiert sie weiterlesen…
Sardinien. Mercato di San Benedetto
Wir wissen nicht, ob es die schönste Fischhalle der Welt ist, aber uns ist bislang nichts Vergleichbares unter die Augen gekommen. Dabei beginnt die Reise in Sardiniens vollen Bauch ganz weiterlesen…
JY’S: Jean-Yves Schillinger in Colmar, 2 Sterne
Saucen sind das i-Tüpfelchen in der Sterneküche. Meist tröpfchenweise offeriert, um danach samt Saucière und Service wieder zu entschwinden. Nicht so im 2-Sterne-Restaurant JY’S von Jean-Yves Schillinger. Die federleichte Sauce weiterlesen…
Hotel Fex im Oberengadin. Das stille Paradies
Es liegt am Ende des sechs Kilometer langen, Auto freien Tals und ist für Natur- und Bergfreunde ein echter Sehnsuchtsort: das Hotel Fex im Oberengardin mit seiner über 100-jährigen Geschichte. weiterlesen…