Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Wer sich traut, Karotte, Ingwer und Micro Kräuter als ”Garden Downtown Signature“ zu titulieren, favorisiert Understatement. Dieses unscheinbar klingende Gericht ist unser Starter und ein Highlight, denn Konsistenz, verschiedene Texturen, crispy ginger lassen den Gaumen frohlocken. Das Zitat wird weiterlesen…
Rheingau Gourmet & Wein Festival – Spitzenküche und Weinkultur
Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Das Who is Who der Kochelite aus Deutschland, der Schweiz, Österreich, den Niederlanden, Belgien, Frankreich, Italien und Spanien hat sich im Kronenschlösschen versammelt: darunter Sebastian Zier, Daniel Schimkowitsch, Tohru Nakamura, Peter Fridén, Wolfgang Becker, Christophe Roure oder Paul Stradner. Begleitet werden die weiterlesen…
Hotel Hohenwart in Meran verführt auf die „sanfte Tour”
Ein Reisetipp von BISS PR & Communications, Berlin Fotos © Tourismusverein Schenna, René Gamper © Benjamin Pfitscher Die Wanderungen starten rund um das Hotel Hohenwart: Waalwege, Almsteige und Höhenwege erschließen das Meraner Land in unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden. Gäste können individuell oder begleitet unterwegs sein – die Tourenvorschläge werden weiterlesen…
Nagami Nikkei – peruanische Spitzenküche in Palma de Mallorca
Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter (oben Miguel, Kasia, Gabriel, v.li.) Die Empfehlung verdanken wir Andrea und Hans, deutschen Auswanderern, die seit über 20 Jahren auf der Insel leben und wahre „Trüffelschweine” sind, wenn es darum geht, authentische Restaurants ausfindig zu machen. Das peruanische Restaurant Nagami Nikkei, eröffnet weiterlesen…
Die Blaue Grotte von Mallorca: Cuevas dels Hams
Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Keine Touristenattraktion ohne Show – vom Urknall bis Papageno wird in dieser monumentalen Tropfsteinhöhle Lichtermeer nebst musikalischer Untermalung inszeniert. Dazu ertönt aus den Lautsprechern in allen Sprachen die Erklärung zu jeder Höhle – in Endlosschleife. Dieses Spektakel hätten die Cuevas weiterlesen…
Geheimtipp für Paris-Entdecker: Promenade Coulé verte René-Dumont
Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Wir suchen eine Weile, bis wir den unscheinbaren Treppenaufgang finden. Die Stadt zu Füßen, die Fassaden allerdings ganz nah – klar, dass da jeder gerne mal in die Fenster oder auf die Balkone spitzelt, die sich im dritten oder vierten Stock befinden. weiterlesen…
Insidertipps Neapel: Domus Deorum & Donatella
Das schlechte Image hält sich hartnäckig, doch Neapel ist im Wandel. Viel Polizeipräsenz an den Hotspots gibt Touristen Sicherheit – und bietet Gelegenheit, sich auf die Schönheit der Stadt zu konzentrieren. Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Manuela Barzani, die Inhaberin, weltgereist, international vernetzt, die schönen weiterlesen…
Barchi Resort – Apartments & Suites in San Felice del Benaco
Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter San Felice del Benaco ist einer jener entzückenden Orte am Gardasee, die schon aufgrund ihrer „Größe“ nie überlaufen sind. Der perfekte Ort für Urlauber, die italienische Lebensart genießen möchten: morgens in die Bäckerei Caprini schlendern – wir empfehlen u.a. das Pane a weiterlesen…
König der Ziegen und des Käses: Aleš Winkler, Istrien
Die Ziegen leben das ganze Jahr im Freien, fressen wilde Kräuter und Gräser der Saison, was jedem Käse einen einmaligen Geschmack verleiht. „Ein Tierarzt war schon über ein Jahr nicht mehr bei uns“, lächelt Aleš, dessen Augen so blau sind, dass eigentlich Hollywood anklopfen müsste, um den Wildschopf zu engagieren. weiterlesen…
Marc Fosh – Mallorcas ikonische Genussadresse
Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter (oben v.li. David Mariottini, Marc Fosh) Seit acht Jahren ist David Mariottini Küchenchef im Restaurant Marc Fosh und sein Einstieg war alles andere als einfach, denn sein Vorgänger Toni Martorell wollte partout keinen Italiener in der Küche. Doch David klopfte immer wieder weiterlesen…
Uta und die wilden Kräuter Mallorcas
Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Eine solche Wiese haben wir vor uns, denn wir sind mit Uta außerhalb von Santanyi. Das seien auch die ergiebigsten Orte, um fündig zu werden, sagt Uta, ein bisschen Ortschaft, etwas Landwirtschaft und unberührte Grünflächen. Es war 2000, weiterlesen…
Urlaub in Litauen: erschwingliches Reisen abseits des Mainstreams
Promotion Eine Empfehlung von Carolin Bragula Industrie-Contact AG für Öffentlichkeitsarbeit, Hamburg Mit dem Flugzeug von Berlin, Frankfurt und München erreichen Sie in zwei Stunden Ihr Ziel – und das zu erschwinglichen Preisen. So gibt es beispielsweise Flugangebote von Berlin nach Vilnius schon ab 30 €. Auch die weiterlesen…
Cantina Quince in Porto Cristo – unkomplizierte Adresse am Hafen
Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Urig ist sie, die Cantina Quince. Auf den Bewertungsportalen gelobt, besuchen wir spontan das Restaurant Quince am Hafen von Porto Cristo. Angesichts des Regens ist auch der Wirt etwas ratlos. „In den vergangenen Jahren hatten wir immer die Terrasse geöffnet.“ Die ist weiterlesen…
Restaurant Gavroche Straßburg: Grande Cuisine traditionelle
Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter Uns erinnert diese Intimität an das legendäre Münchner Restaurant Boettners, das nach außen nie etwas preisgab. Gäste in ein Gourmetvergnügen eintauchen zu lassen, ist auch der Anspruch von Chefkoch und Inhaber Alexy Fuchs: Nach hausgemachten Sesamcrackern, feinster weiterlesen…
The Power of Flower – Fasui, Bio-Kräuter aus Südtirol
Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter fasui Refresh, fasui Balance, fasui Fitness. Es sind einzigartige Tees mit einem unglaublich feinen intensiven Geschmack, gefertigt aus Bio-Zutaten und vollendet in der Zusammensetzung. Als wir Tee von fasui bei unserem Aufenthalt im Vinschgau kosten, sind wir so angetan, dass weiterlesen…