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Kategorie: Reise / Restaurants

„Regionale” 2-Sterneküche: La Table d’Olivier Nasti

„Regionale” 2-Sterneküche: La Table d’Olivier Nasti

Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter   Sie sind passé, die Zeiten, in denen Sterne-Restaurants ihre Expertise überwiegend darauf begründen, exzellente Qualitäten aus aller Herren Länder auf die Teller zu bringen. Stör-Kaviar, Blauflossen-Thunfisch, Rochen-Flügel oder Bretonischer Hummer sind abgelöst. Heute zieren heimisches Wild, Forellen aus dem naheliegenden See, Geflügel vom weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Restaurants

Corona Reale: authentische Küche des Piemont

Corona Reale: authentische Küche des Piemont

Moncalvo gilt als die kleinste Stadt Italiens. Sie liegt auf einem Hügel im Piemont, genauer der Region Monferrato.     Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter   Früher war es ein Pub, heute ist es eines der besten Lokale in der Region: das Corona Reale in Moncalvo. Die zarte Köchin Sonia, weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Restaurants

Hamburgs schönste Strandpartie. Blankenese entdecken.

Hamburgs schönste Strandpartie. Blankenese entdecken.

    Autorin Sabine Ruhland Foto ©foodhunter   Blankeneser Wochenmarkt Ich kenne viele Wochenmärkte in Hamburg, mir aber ist der Markt in Blankenese der liebste. Angebot, Preise und Qualität stimmen. Dazu kommt die Atmosphäre: Auf dem Markt treffen sich Blankeneser und Freunde gerne zu einem Klönschnack mitten im Gedrängel. Sehen weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Weine & Destillate

Weingut Ottella – kunstvolles Weingut am Gardasee

Weingut Ottella - kunstvolles Weingut am Gardasee
Ottella Weingut, Gardasee, bestes Weingut Gardasee

Obwohl wir einige Dutzend interessanter Weinkeller besucht haben, Ottella ist einzigartig. Ein Kunstobjekt, perfekte Inszenierung für herausragende Weine. Seit 1900 im Besitz der Familie Montresor. Wir sind mit Michele Montresor verabredet, der heute gemeinsam mit seinem Bruder Francesco in vierter Generation das Weingut leitet.  Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter     weiterlesen…

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Kategorie: Reise

Die Champagne – Insidertipps

Die Champagne – Insidertipps

Die Champagne – nobelste Adresse eines Winzers, denn die insgesamt 35.000 Hektar Weinberg sind Gold wert: um die 500.000 Euro pro Hektar. Für Lagen mit Spitzenqualitäten wie Grand Cru und Premier Cru werden bis zu zwei Millionen Euro gezahlt. Nicht jeder Winzer nennt ein Château sein Eigen, aber leben können weiterlesen…

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Kategorie: Reise

Le Mont-Saint-Michel. Ein Sehnsuchtsziel – für 3,5 Millionen Besucher

Le Mont-Saint-Michel. Ein Sehnsuchtsziel – für 3,5 Millionen Besucher
Le Mont Saint-Michel, Bretagne

Wir besuchen das UNESCO Weltkulturerbe Anfang Oktober. Angesichts strenger Reglementierungen, Hunderten von Parkplätzen und zahlreicher Shuttle-Dienste lässt sich erahnen, welch ein Treiben hier im Sommer herrschen muss. Rund 2 km sind es über die Zugangsstraße bis zum Tor der Felsenstadt, des berühmten Le Mont-Saint-Michel.    Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter weiterlesen…

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Kategorie: Reise

Insidertipps New York

Insidertipps New York
Zuma, Oliver Lange, Auszug ICONIC FOOD Magazin

Berlin, Frankfurt, München, London, New York – die Stationen von Oliver Lange, klingen wie die einer Topmodel-Karriere und so ähnlich ist es auch. Heute gehört er zu den Top-Chefs in Big Apple und seine Wirkungsstätte ist das angesagte Restaurant Zuma, in dem er vor 4 Jahren als Executive Chef begann. weiterlesen…

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Kategorie: Reise

Camping de Paris – Camping zwischen Seine und Bois de Boulogne

Camping de Paris - Camping zwischen Seine und Bois de Boulogne

Die meisten Camper haben Fahrräder dabei, mit denen sich Paris schnell erkunden lässt, aber auch zu Fuß ist es vom „Camping de Paris” durchaus machbar. Quer durch den Bois de Boulogne sind es 4,9 km zum Trocadéro, 5,5 km zum Eiffelturm, 5,8 km zum Arc de Triomphe.   Autorin Sabine weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Weine & Destillate

Weingut Oxenreiter – Überraschung am Wegesrand

Weingut Oxenreiter - Überraschung am Wegesrand

Wir sind auf dem Weg in die Trattoria Maso Palù, fahren von Mori über Besagno Richtung Parco Naturale Locale del Monte Baldo. Es ist eine Serpentinenstraße – im Sommer eine beliebte Rennrad- und Motorrad-Strecke. Wir „cruisen” Anfang Mai, da ist nichts los. „Vielleicht finden wir auf dem Weg zu Maso weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Restaurants

Korfu Insidertipps

Korfu Insidertipps

Dass auf Korfu vorzüglicher Wein gekeltert wird versteht sich von selbst, über das Chateau Theotoky und die Gramenos Familienwinzer haben wir auf foodhunter schon berichtet. Was allerdings viele Besucher verblüfft sind Plakate, die zum Oktoberfest in Arillas an der Nordküste einladen. Mehr Korfu Insidertipps von foodhunter-Autor Martin Swoboda.   Autor Martin weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Weine & Destillate

Roccolo del Lago und der Spumante Francesco Righetti

Roccolo del Lago und der Spumante Francesco Righetti

  Am Gardasee stehen Prosecco oder der edlere Franciacorta an erster Stelle. Den Spumante lassen viele Touristen außer Acht. Der „Francesco Righetti”, ein Vino Spumante Brut in Bio-Qualität vom Weingut Roccolo del Lago wird sie eines Besseren belehren. Er ist foodhunters  Neuentdeckung und das Preis-Leistungsverhältnis einmalig. – Deutschland anscheinend noch weiterlesen…

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Kategorie: Regional & Delikat / Reise

Mercat de l’Olivar – Palma de Mallorca

Mercat de l'Olivar - Palma de Mallorca

    Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter   Die Hummer krabbeln noch, tasten mit ihren Fühlern die Umgebung ab. Daran muss man sich gewöhnen, dass auf dieser Insel “tierisches Futter” gerne lebend verkauft wird – übrigens auch die Schnecken, die hoffnungsvoll an den Wänden ihrer Kisten „emporschleimen”.     Angenehm weiterlesen…

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Kategorie: Reise

Macht wunschlos glücklich. DAS ACHENTAL Resort im Chiemgau

Macht wunschlos glücklich. DAS ACHENTAL Resort im Chiemgau

Einzigartige Natur- und Bergwelten, glasklare Seen, urige Almen, herzliche Gastfreundschaft, lebendige Tradition komprimiert an einem Ort: DAS ACHENTAL in Grassau im Chiemgau. Golf, Wellness, kulinarischer Hochgenuss, nachhaltiger Luxus und ein Herz für Hundebesitzer.    Autorin Sabine Ruhland Foto oben: Golfplatz_Seehütte©DasAchental   Es ist 8 Uhr morgens. Vor uns erstreckt sich weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Restaurants

Ultimative Tipps für San Sebastián

Ultimative Tipps für San Sebastián
San Sebastian

Im Baskenland hängt der Himmel voller Sterne, denn hier ist für viele Gourmets die Wiege guter wie kreativer Küche. Selbst im Winter lockt das “kleine Rio” mit bis zu 18 Grad. Ideal, um genussvolle Tage dem verregneten Winter vorzuziehen. Wir geben Ihnen die besten Tipps für Ihren San Sebastián Aufenthalt, weiterlesen…

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Kategorie: Regional & Delikat / Reise

Daniel Rebert – Haute Pâtisserie aus dem Elsass

Daniel Rebert - Haute Pâtisserie aus dem Elsass

Der Konditormeister und Chocolatier ist Mitglied der „Relais Desserts International” und der „Etoiles d’Alsace”.   Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter   Das Rad müsse er nicht täglich neu erfinden, sagt der bescheidene Monsieur Rebert, vielmehr seien es die exzellenten Zutaten und letztlich auch die akribische Handarbeit, die den unvergleichlichen weiterlesen…

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