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Kategorie: Reise / Restaurants

Gourmet-Refugium: Le Banquet des Sophistes, Straßburg

Gourmet-Refugium: Le Banquet des Sophistes, Straßburg

  Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter   Die Franzosen und das Essen – eine wundervolle Einheit, die sich gegenseitig nährt: auf der einen Seite die genussbegeisterten Gaumen der Gäste, auf der anderen Seite die ambitionierten Adressen, die unter der Woche mit exzellenten Mittagsmenüs zum kleinen Preis für volle Tische weiterlesen…

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Kategorie: Restaurants

Hirschgarten – ein überraschender Münchner Geheimtipp

Hirschgarten - ein überraschender Münchner Geheimtipp

  Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Der Hirschgarten bietet nicht nur 500 Plätze in den historischen Stuben, sondern auch 8.200 Außenplätze – und ist damit der größte Biergarten der Welt. Dennoch ist er aufgrund seiner Lage im Münchner Westen ein Geheimtipp. Sein Wirt für uns ein alter Bekannter: weiterlesen…

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Kategorie: Restaurants

Brasserie Turbinenhaus – Ausfahrt Kolbermoor

Brasserie Turbinenhaus - Ausfahrt Kolbermoor

  Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Vergessen sind bayerische Zwiebelturm-Architektur, Wirtshaus-Charme oder der Stau auf der A8. Stattdessen erwartet uns urbanes Lebensgefühl am Mangfall-Kanal, umrahmt vom imposanten Industriedenkmal „Alte Spinnerei” nebst Wasserkraftwerk und Kesselhaus. Wir sind neugierig, was noch auf uns zukommt.     Begeisterung, denn die Brasserie weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Restaurants

Le Procope – glanzvolles Paris zum kleinen Preis

Le Procope – glanzvolles Paris zum kleinen Preis

    Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Das von Francesco Procopio dei Coltelli in Saint Germain gegründete Le Procope ist ein eindrucksvoller Zeuge der Pariser Geschichte. 1686 eröffnet, hat es u. a. sechs Weltausstellungen, die Französische Revolution, die Schlacht bei Paris und zwei Weltkriege überstanden, war im Aufklärungszeitalter weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Restaurants

Jardin du Luxembourg und das RoseMonde

Jardin du Luxembourg und das RoseMonde

  Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter.de   Paris ist voll, auch Ende November. Glitzer, Glamour und Kommerz sind gefragt. Rund um Eiffelturm, Notre Dame und Les Champs Elysées tummelt sich, was sie Influencer-Szene hergibt. Schlange stehen vor den „angesagten” Adressen, tausend Mal die gleichen Posen und Motive. Wir hingegen weiterlesen…

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Montmartre und La Mère Catherine – gut essen in Paris

Montmartre und La Mère Catherine - gut essen in Paris

  Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter.de . La Mère Catherine befindet sich seit 1793 am Place du Tertre, im Herzen von Montmartre. Wer statt der Touristenpfade die kleine Nebengasse nimmt, wird nicht nur mit einem pittoresken Blick auf die Basilika Sacré Coeur belohnt, sondern auch mit dem verstecken hinteren weiterlesen…

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Macht wunschlos glücklich. DAS ACHENTAL Resort im Chiemgau

Macht wunschlos glücklich. DAS ACHENTAL Resort im Chiemgau

  Einzigartige Natur- und Bergwelten, glasklare Seen, urige Almen, herzliche Gastfreundschaft, lebendige Tradition. DAS ACHENTAL RESORT in Grassau im Chiemgau vereint alle Wünsche in einem.  Golf, Wellness, kulinarischer Hochgenuss, nachhaltiger Luxus und ein Herz für Hundebesitzer.    Autorin Sabine Ruhland Foto oben: Golfplatz_Seehütte©DasAchental     Es ist 8 Uhr morgens. weiterlesen…

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Der schönste Platz am Chiemsee: Café Schiller

Der schönste Platz am Chiemsee: Café Schiller

  Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Der Chiemsee ist ein Ort des Sommers, im Winter hingegen ist wenig geboten, um in schöner Atmosphäre am See zu sitzen und letzte Sonnenstrahlen, Herbstnebel oder klirrende Schneekristalle zu bestaunen. Dank Franco Oguz und seinem lebendigen Café Schiller mit offener Rösterei ist weiterlesen…

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Obauer – bleibt im kulinarischen Gedächtnis

Obauer - bleibt im kulinarischen Gedächtnis

Trends kommen und gehen. Viele sternegekrönte Teller durften wir verkosten. Viele aufwendig komponierte Gerichte. Oft überhäuft von Komponenten. Überforderung des Gaumens. Das macht einen Geschmack „vergessbar”, so teuer und feudal er auch gewesen sein mag.     Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter     Werfen bei Salzburg, ein kleiner Ort, der weiterlesen…

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Das Auge isst mit! Accademia Ristorante, Casale Monferrato

Das Auge isst mit! Accademia Ristorante, Casale Monferrato

  Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Nicola Mecca ist kein unbeschriebenes Blatt. Seine Champagneria war einst ‚der‘ Treffpunkt in Casale. Seit einigen Jahren ist Nicola Patron des Accademia Ristorante. Sein Charme ist derselbe – wie auch seine Leidenschaft für Champagner. Das Publikum wie früher, Noblesse trifft Zwanglosigkeit,  Einheimischer weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Restaurants

„Regionale” 2-Sterneküche: La Table d’Olivier Nasti

„Regionale” 2-Sterneküche: La Table d’Olivier Nasti

Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter   Sie sind passé, die Zeiten, in denen Sterne-Restaurants ihre Expertise überwiegend darauf begründen, exzellente Qualitäten aus aller Herren Länder auf die Teller zu bringen. Stör-Kaviar, Blauflossen-Thunfisch, Rochen-Flügel oder Bretonischer Hummer sind abgelöst. Heute zieren heimisches Wild, Forellen aus dem naheliegenden See, Geflügel vom weiterlesen…

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La Riggiola in Neapel – Viviana und der vergessene Geschmack

La Riggiola in Neapel - Viviana und der vergessene Geschmack

    Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter.de     Ein berühmtes Zitat von Alain Ducasse, der seinen Geschmackssinn auf seinem Familienbauernhof intensivierte. – Und eine Philosophie, die auch im La Reggiola ihre Umsetzung findet.     Für Viviane Marrocoli und ihren Partner und Küchenchef Marco Montella sind „gute Produkte” weiterlesen…

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Sterne über dem Golf von Neapel: Palazzo Petrucci

Sterne über dem Golf von Neapel: Palazzo Petrucci

  Autorin Sabine Ruhland Fotos © foodhunter   Ein eleganter Dachgarten als Entree, ein modernes Haus über drei Etagen, das Meer vor Augen. Mit dem Lift geht es nach unten, vorbei an der berühmten Cocktailbar Il Malandrino. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant befindet sich auf Strandhöhe mit Blick auf weiterlesen…

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