Im Schlössl Oberotterbach werden wir mit einem Prisecco der Manufaktur Jörg Geiger überrascht, als wir um einen Aperitif ohne Alkohol bitten. Die feinperlige Obstspezialität aus der großen, klaren Sektflasche ist weiterlesen…
Dieter Meier Puro Corte D’Oro – Samt auf unserem Gaumen
Reife Früchte füllen den Mund, sanfter Schmelz benetzt den Gaumen, der elegante Körper gewinnt an Volumen, jeder Schluck kleidet die Kehle, offenbart ein langes Finale. Einen Schatz aus unserem Weinkeller weiterlesen…
apros Black Forest Vermouth: bitterer Trend aus dem Schwarzwald
Dass Flasche und Label des „apros Black Forest Vermouth” einen Designpreis gewonnen haben, überrascht nicht. In der heutigen Zeit ist das mindestens so erfolgsentscheidend wie der Inhalt. Doch Matthias Sasse, weiterlesen…
Reichsrat von Buhl – Große Gewächse
Forster Freundstück, Forster Kirchenstück, Deidesheimer Kieselberg, Ruppertsberger Reiterpfad …. Große Lagen werfen ihre Schatten voraus, die Reichsrat von Buhl in ein sonnengeflutetes Tasting-Event bettet. Zur Verkostung der Großen Gewächse hat weiterlesen…
Timorasso – die Königin des Colli Tortonesi
Dr. Conrad Mattern ist kein Weinhändler im klassischen Sinn, er ist ein Verehrer der Weinsorte Timorasso, was ihn letztlich dazu bewog, sich auf diese Weine zu spezialisieren und sie anderen weiterlesen…
De Watère Premier Cru Ten21 – Geheimtipp für Champagner-Liebhaber*innen
Premier Cru Ten21, die neueste Kreation aus dem Champagnerhaus De Watère. Doch die prickelnde Komposition alleine ist es nicht, die sich Martin A. Konorza zum 10-Jährigen Bestehen seines Weinguts hat weiterlesen…
Beschwipstes Vergnügen: Lebkuchen mit Gin
Ins Haus geflattert ist uns eine Kostprobe „VomFass”, die uns angesichts der Gin-Flut im ersten Moment ein „nicht schon wieder Gin” entlockt hat, dann aber doch eine kulinarische Freude bescherte, weiterlesen…
WineBank Baden. Members only
Das beschauliche Bühl bei Baden-Baden hat eine exklusive Adresse: die wineBank Baden. Ein Tresor für edle Tropfen, gut verborgen in einem über 150 Jahre alten Gewölbe aus Sandstein. Wer hier weiterlesen…
Geheimtipp für Weinkenner: „500 Tonneau”, Weingut Kleinmann, Pfalz
Ein wirklich überraschender Wein! Unsere Genießer-Gruppe zeigt sich erstaunt, als Mathias Kleinmann bei der gebuchten Weinprobe einen „500 Tonneau” kredenzt, von dem das Weingut Ökonomierat Johannes Kleinmann aus Birkweiler gerade mal weiterlesen…
Herbal Hanf Tonic by Windspiel
Windspiel Gin macht Furore, nicht nur mit einem einzigartigen Gin auf Kartoffelbasis, sondern auch mit fein abgestimmtem Tonic Water aus natürlichem Mineralwasser und einem Hauch Zitrone. Jetzt haben Genießer einen neuen weiterlesen…
Glückliche Begegnung: Cabernet Blanc und das Weingut Müller
Bei Wanderungen zwischen endlosen Weinberghängen und Pfälzer Wald können Ortsunkundige schon mal den Weg verlieren. Ein Winzer, mit genauem Blick seinen Weinberg durchstreifend, wird um Rat gefragt. Klar, dass foodhunter weiterlesen…
Flavoured Chardonnay: Chocolate in a Bottle
Plopp. Die schwarze Flasche mit Sektkorken-Verschluss und schimmerndem Label ist ein Hingucker. Dann sofort ein intensiver Duft von Haselnüssen und Schokolade. Im Glas eine feine Perlage, golden die Farbe. Bei weiterlesen…
Geheimtipp! Cerdon als perfekter Aperitif-Wein
Selbst erfahrene Sommeliers freuen sich wie kleine Kinder, wenn ihnen etwas Neues über den Weg läuft. So auch bei Justin Leone vom Trantris, der an einem sommerlichen Nachmittag mit einem weiterlesen…
Interview mit Geldermann „Chef de Cave” Marc Gauchey
1838 gründeten die Deutschen Peter Geldermann und William Deutz ihre erste Kellerei in der Champagne und ihre Nachfahren brachten das Handwerk zurück nach Deutschland. Heute hat die Privatsektkellerei Geldermann ihren weiterlesen…
Das Öffnen eines Schatzes: Château Petrus 1979
Jahrelang ein gut gehüteter Schatz des privaten Weinkellers, der Château Petrus 1979. Kein Anlass schien angemessen genug, diese Flasche zu öffnen. Weihnachtstage kamen und gingen, Geburtstage, selbst die runden, verstrichen, weiterlesen…