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Kategorie: Weine & Destillate

Kleinod: Johanneshof im Sonnenschein

Kleinod: Johanneshof im Sonnenschein
©foodhunter

Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter Schützende Bäume, ein Rasen der eines Golfplatzes würdig ist, kleine Steinterrassen, Sonnen- und Schattenplätze sowie Gutsausschank mit Selbstbedienung – der Johanneshof im Sonnenschein ist ein Kleinod mit vielen Sitzgelegenheiten, weshalb auch ohne Reservierung immer ein Plätzchen zu finden ist. Verantwortlich für dieses pfälzische Savoir vivre weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

Die Zeit ist reif – für Sven Nieger und den Underdog

Die Zeit ist reif - für Sven Nieger und den Underdog

2015 besuchen wir erstmals Sven Nieger. Damals schon begeistert uns der junge Winzer mit einer charaktervollen Handschrift, die weit entfernt ist vom Mainstream-Riesling, die sich wagemutig markant und ungestüm zeigt. Dass er mit dieser Konsequenz nicht die breite Masse an Weinfreunden überzeugen würde, war absehbar. Auch, dass er sich übernehmen weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

Weingut Doppelgarage Varnhalt und der Orange Riesling

Weingut Doppelgarage Varnhalt und der Orange Riesling
Doppelgarade Varnhalt. Orange Riesling

Das „Weingut Doppelgarage Varnhalt” gehört zu einem Netzwerk junger, unkonventioneller Winzer in Baden. Winzer Sven Nieger hat uns den Tipp gegeben – er gehört selbst zu diesem Netzwerk – und begleitet uns, denn von seinem eigenen Weingut ist es nur einen Hügel weiter. „Doppelgarage Varnhalt” ist was es ist: eine weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Weine & Destillate

Weingut Ottella – kunstvolles Weingut am Gardasee

Weingut Ottella - kunstvolles Weingut am Gardasee
Ottella Weingut, Gardasee, bestes Weingut Gardasee

Obwohl wir einige Dutzend interessanter Weinkeller besucht haben, Ottella ist einzigartig. Ein Kunstobjekt, perfekte Inszenierung für herausragende Weine. Seit 1900 im Besitz der Familie Montresor. Wir sind mit Michele Montresor verabredet, der heute gemeinsam mit seinem Bruder Francesco in vierter Generation das Weingut leitet.  Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter     weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

Weingut Emil Bauer – neue Vinothek und der Charme von Südfrankreich

Weingut Emil Bauer - neue Vinothek und der Charme von Südfrankreich
Weingut Emil Bauer & Soehne, Landau-Nussdorf

Mediterran, das Wort, das diesen Platz am besten beschreibt. Azurblaue Stühle, sonnengelbe Kissen, duftender Lavendel, schattige Pinien- und  Olivenbäume und eine kleine Piazza mit erfrischendem Springbrunnen. Die neue Vinothek vom Weingut Emil Bauer in Landau-Nußdorf ist ein mediterraner Hotspot in der Geißelgasse. Eine sommerliche Oase, die nur noch den passenden weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

Weinfeste in der Pfalz 2023

Weinfeste in der Pfalz 2023

Die Pfalz hat sich gemausert, zum Touristenparadies hochgearbeitet, manchmal sind es uns gar zu viele der Gäste, dann platzen Parkplätze aus allen Nähten und werden Sitzplätze knapp. Dennoch ist das Durchstreifen der Weinberge, das Einkehren in aufgebauten Zelten oder in schmucken Winzerhöfen eine Wonne. Der Wein gut, die Stimmung noch weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Weine & Destillate

Comincioli: The One and Only – nicht nur in Olivenöl

Comincioli: The One and Only - nicht nur in Olivenöl
Comincioli Gardasee ,

Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter   So stellt es sich der deutsche Urlauber vor – ein winziger Ort, Puegnago del Garda, und neben der Kirche ein ummauertes Haus mit herrlichem Innenhof, großen Terracotta-Töpfen, schweren Holztüren und einer äußerst gastfreundlichen Familie: Comincioli. Gianfranco Comincioli gehört seit Jahren zu den überragenden Ölproduzenten weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Weine & Destillate

Das Glas macht den Wein. Sepp Greil und sein „Riedel Room@greil”

Das Glas macht den Wein. Sepp Greil und sein „Riedel Room@greil”
Sepp Greil, Riedel room©greil

Sie nennen sich ”One for all”, ”Universalglas” oder ”Allrounder” und differenzieren klassisch in schlankes Weiß- und bauchiges Rotweinglas. Vielen Genießern reicht das, im privaten Haushalt wie zahlreich in der Gastronomie – Hauptsache das Glas macht was her. Wir haben mit Hotelier Sepp Greil in seinem „Riedel room@greil” Spitzenweine aus Rebsortengläsern weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

Geheimtipp! Cerdon als perfekter Aperitif-Wein

Geheimtipp! Cerdon als perfekter Aperitif-Wein
Cerdon

Selbst erfahrene Sommeliers freuen sich wie kleine Kinder, wenn ihnen etwas Neues über den Weg läuft. So auch bei Justin Leone vom Trantris, der an einem sommerlichen Nachmittag  mit einem “Cerdon” erfreute. Dank der Fruchtigkeit und des geringen Alkoholgehalts von 8 % vol.  ein idealer Aperitif-Wein.   Autor Sabne Ruhland, weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

Dieter Meier Puro Corte D’Oro – Samt auf unserem Gaumen

Dieter Meier Puro Corte D'Oro - Samt auf unserem Gaumen

  Einen Schatz aus unserem Weinkeller haben wir gehoben: Dieter Meier Puro Corte D’Oro 2012. Seit fast 10 Jahren begleitet uns diese Flasche, die jetzt zeigen darf, was in ihr steckt.    Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter     ollreife Kirsche, Cassis, Brombeere, ein Hauch Tonkabohne, dezente Kräuter, leichter Pfeffer, weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

„Jenseits von Afrika” – Weingut Kopp

„Jenseits von Afrika” - Weingut Kopp
Weingut Kopp, Baden-Baden

Reisen bildet, bei Johannes Kopp, Jahrgang ’89, war das nicht anders. Australien und Südafrika seine bevorzugten Ziele und von dort hat er mehr mitgenommen als nur Impressionen. In Südafrika habe er erlebt, dass ein Weingut weit mehr sein kann als ein Weinberg nebst Keller. In ihm reifte der Wunsch zu weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

Das Öffnen eines Schatzes: Château Petrus 1979

Das Öffnen eines Schatzes: Château Petrus 1979

Jahrelang ein gut gehüteter Schatz des privaten Weinkellers, der Château Petrus 1979. Kein Anlass schien angemessen genug, diese Flasche zu öffnen. Weihnachtstage kamen und gingen, Geburtstage, selbst die runden, verstrichen, ohne dass je diese Flasche berührt worden wäre. Was tun – aufbewahren oder endlich trinken?    Autorin Sabine Ruhland, Fotos weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

Crémant de Bourgogne: Parigot

Crémant de Bourgogne: Parigot
Parigot Cremant de Bourgogne

Neulich kamen wir in Bedrängnis. Gäste und kein prickelnder Aperitif im Haus. In solchen Situationen eilt foodhunter zu Stefan Schütz ins Restaurant Louis Cuisine. Der Spitzenkoch hat einen gut gefüllten Weinkeller und siehe da: eine neue Empfehlung hat unsere Gaumen erobert! Parigot Crémant de Bourgogne.   Autor Sabine Ruhland, Fotos weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

Geheimtipp für Weinkenner: „500 Tonneau”, Weingut Kleinmann, Pfalz

Geheimtipp für Weinkenner: „500 Tonneau”, Weingut Kleinmann, Pfalz
Kleinmann 500 Tonneau, Weingut Kleinmann Pfalz, tolles Weingut Pfalz, Weingut Birkweiler

Ein wirklich überraschender Wein! Unsere Genießer-Gruppe zeigt sich erstaunt, als Mathias Kleinmann bei der gebuchten Weinprobe einen „500 Tonneau” kredenzt, von dem das Weingut Ökonomierat Johannes Kleinmann aus Birkweiler gerade mal 700 Flasche pro Jahr produziert. Ausschließlich in neuen Tonneau gereift, verwandelt der Winzer seinen „lagenhaften” Weißburgunder vom Birkweiler Rosenberg in weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

Interview mit Geldermann „Chef de Cave” Marc Gauchey 

Interview mit Geldermann „Chef de Cave” Marc Gauchey 
Geldermann Marc Gauchey

1838 gründeten die Deutschen Peter Geldermann und William Deutz ihre erste Kellerei in der Champagne und ihre Nachfahren brachten das Handwerk zurück nach Deutschland. Heute hat die Privatsektkellerei Geldermann ihren Sitz in Breisach am Rhein, fühlt sich aber ihren französischen Wurzeln und der traditionellen Flaschengärung verpflichtet.  Seit 2001 ist der weiterlesen…

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