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Kategorie: Weine & Destillate

Geheimtipp für Weinkenner: „500 Tonneau”, Weingut Kleinmann, Pfalz

Geheimtipp für Weinkenner: „500 Tonneau”, Weingut Kleinmann, Pfalz
Kleinmann 500 Tonneau, Weingut Kleinmann Pfalz, tolles Weingut Pfalz, Weingut Birkweiler

Ein wirklich überraschender Wein! Unsere Genießer-Gruppe zeigt sich erstaunt, als Mathias Kleinmann bei der gebuchten Weinprobe einen „500 Tonneau” kredenzt, von dem das Weingut Ökonomierat Johannes Kleinmann aus Birkweiler gerade mal 700 Flasche pro Jahr produziert. Ausschließlich in neuen Tonneau gereift, verwandelt der Winzer seinen „lagenhaften” Weißburgunder vom Birkweiler Rosenberg in weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

Interview mit Geldermann „Chef de Cave” Marc Gauchey 

Interview mit Geldermann „Chef de Cave” Marc Gauchey 
Geldermann Marc Gauchey

1838 gründeten die Deutschen Peter Geldermann und William Deutz ihre erste Kellerei in der Champagne und ihre Nachfahren brachten das Handwerk zurück nach Deutschland. Heute hat die Privatsektkellerei Geldermann ihren Sitz in Breisach am Rhein, fühlt sich aber ihren französischen Wurzeln und der traditionellen Flaschengärung verpflichtet.  Seit 2001 ist der weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

Gelungene Premiere! Wein & Gourmet Festival Baden-Baden

Gelungene Premiere! Wein & Gourmet Festival Baden-Baden

Nachdem die Ticketpreise etwas nach unten korrigiert wurden, war der Ansturm groß zur Premiere des Wein- & Gourmet-Festivals Baden-Baden by Falstaff. Drei Tage lang präsentierte sich das Kongresshaus in der Kurstadt, das entgegen seines „trockenen” Namens ein luftiger, lichtdurchfluteter Komplex mit Garten ist, als wahrer Genusstempel. foodhunter hat sich durchprobiert, weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Weine & Destillate

Roccolo del Lago und der Spumante Francesco Righetti

Roccolo del Lago und der Spumante Francesco Righetti

  Am Gardasee stehen Prosecco oder der edlere Franciacorta an erster Stelle. Den Spumante lassen viele Touristen außer Acht. Der „Francesco Righetti”, ein Vino Spumante Brut in Bio-Qualität vom Weingut Roccolo del Lago wird sie eines Besseren belehren. Er ist foodhunters  Neuentdeckung und das Preis-Leistungsverhältnis einmalig. – Deutschland anscheinend noch weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

770 Jahre Burg Ravensburg – 2011 Husarenkappe Riesling Jubiläumswein

770 Jahre Burg Ravensburg - 2011 Husarenkappe Riesling Jubiläumswein
Weingut Burg Ravensburg Husarenkappe Jubilaeumswein

Limited Edition: Nur 2.000 Flaschen „2011 Husarenkappe Riesling Jubiläumswein” hat das Weingut Burg Ravensburg – mit 770 Jahren eines der zehn ältesten Weingüter der Welt – auf den Markt gebracht. Wir haben den edlen Tropfen gekostet und sind geflasht: vom Geschmack, aber auch vom moderaten Preis-Leistungsverhältnis. Autorin Sabine Ruhland, Fotos weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

Alkoholfreie Weine von Christian Nett

Alkoholfreie Weine von Christian Nett

  Wir folgen seinen Spuren und besuchen Christian Nett in Duttweiler/Neustadt, der als Qualitätsvorreiter gilt. Sieben entalkoholisierte Weine hat Bergdolt-Reif & Nett inzwischen im Portfolio, jeder mit eigenem Charakter.    Autorin Sabine Ruhland, Fotos © foodhunter   Wer alkoholfreie Weine beim Winzer probieren will, sollte diese vor den süffigen Klassikern weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

apros Black Forest Vermouth: bitterer Trend aus dem Schwarzwald

apros Black Forest Vermouth: bitterer Trend aus dem Schwarzwald

Dass Flasche und Label des „apros Black Forest Vermouth” einen Designpreis gewonnen haben, überrascht nicht. In der heutigen Zeit ist das mindestens so erfolgsentscheidend wie der Inhalt. Doch Matthias Sasse, Achim Berger und Johannes von Gleichenstein haben trotzdem weit mehr Augenmerk auf den Inhalt gelegt –  und auch in dieser weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2004

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2004

Jahrgänge von 2011 und 2012 werden für ca. 270 € angeboten, der Taittinger Vintage Champagner Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2004 findet sich nur noch selten. Vielfach ausverkauft und bei Besitzern gut unter Verschluss. Im Baden-Badener Restaurant Rizzi von Peter Schreck wird uns die Freude zuteil, eine Flasche genießen weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

Whitney de Rouge – „Kunststücke” von Bergdolt-Reif & Nett

Whitney de Rouge - „Kunststücke” von Bergdolt-Reif & Nett

2015 waren wir erstmals im Weingut Bergdolt-Reif & Nett. Damals hatte Christian Nett gerade begonnen, auf bio umzustellen. Auch der opulente Neubau, der heute – einem  architektonischen Leuchtturm gleich – den Weinort Duttweiler bestrahlt, war gerade erst in  Planung. Jetzt ist das Ziel erreicht:  In kunstvollem Rahmen überzeugen die allesamt weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

Vinothek Par-Terre in Landau – Wein & Design

Vinothek Par-Terre in Landau - Wein & Design

Ehemals Kohlelager, Kaserne, Panzerhalle, Güterbahnhof – das einstige Brachland in Landau ist längst einem modernen Wohngebiet mit Parkanlage und angrenzendem Naturschutzgebiet gewichen.     Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter   Großzügig gestaltet, mit Säulen, bodentiefen Glasfronten, Eichenparkett, einem stilisierten güldenen Fass als Mittelpunkt, dessen opulenter Tisch zu illustren Feierstunden lädt. weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

The Charles: Sara Thaiphakdi mixt kreative Cocktails ohne Alkohol

The Charles: Sara Thaiphakdi mixt kreative Cocktails ohne Alkohol

  Die Namen ihrer selbst kreierten Cocktails sind so kreativ wie die Cocktails selbst, die Sara Thaiphakdi  in ihrem Buch „Alkoholfreie Cocktails” veröffentlicht hat. Wir haben die gebürtige Thailänderin an ihrem Arbeitsplatz im Münchner 5-Sterne-Hotel The Charles getroffen und uns einen fantastischen „Spicy Rhubarb” mixen lassen.    Autorin Sabine Ruhland, weiterlesen…

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Weingut Wilhelmshof sorgt für Tasting-Vergnügen in trüber Winterzeit

Weingut Wilhelmshof sorgt für Tasting-Vergnügen in trüber Winterzeit

Die Winzer der Pfalz zeigen sich kreativ – nicht nur im Weinberg, auch abseits der Lesezeit. Weinprobe@Home, virtuelle Weinbergwanderung, Weinseminare, Dampfnudel-Kochkurs mit Weinprobe oder Schokoladenweltreise mit Wein versüßen Kunden und Genießern die Winterzeit. Ausgedacht hat sich die abwechslungsreichen Tastings für zuhause das Wein- & Sektgut Wilhelmshof aus Siebeldingen, dessen edle weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

Dachstein-Destillerie Mandelberggut

Dachstein-Destillerie Mandelberggut

Das Mandelberggut mit dem Dachstein im Hintergrund lässt auf gut 1.000 Höhenmetern Produkte entstehen, die Begehrlichkeit wecken: Rock Whisky, Bio-Bergheubrand, Zirbengeist, Vogelbeere oder Heumilch und Mountain Mute, ein Gin, der die Handschrift von Tochter Katharina trägt, weshalb er ein New Western Dry ist, bei dem neben Wacholder auch andere Zutaten weiterlesen…

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Kategorie: Weine & Destillate

Kloster Eberbach und der Assmannshäuser Höllenberg 1959

Kloster Eberbach und der Assmannshäuser Höllenberg 1959
Kloster Eberbach Assmannshäuser Höllenberg

In den Kellern von Kloster Eberbach wird uns eine besondere Ehre zuteil: ein Jahrhundertwein wird geöffnet, eine der letzten verbliebenen Flaschen eines 1959er Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder, jener Wein der auf einer Auktion 1.650 Euro brachte. Pro Flasche, versteht sich. „Bei einer Raritätenweinprobe konnte sich dieser Wein gegen einen 61er Bordeaux weiterlesen…

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