Neulich kamen wir in Bedrängnis. Gäste und kein prickelnder Aperitif im Haus. In solchen Situationen eilt foodhunter zu Stefan Schütz ins Restaurant Louis Cuisine. Der Spitzenkoch hat einen gut gefüllten weiterlesen…
Geheimtipp für Weinkenner: „500 Tonneau”, Weingut Kleinmann, Pfalz
Ein wirklich überraschender Wein! Unsere Genießer-Gruppe zeigt sich erstaunt, als Mathias Kleinmann bei der gebuchten Weinprobe einen „500 Tonneau” kredenzt, von dem das Weingut Ökonomierat Johannes Kleinmann aus Birkweiler gerade mal weiterlesen…
Flavoured Chardonnay: Chocolate in a Bottle
Plopp. Die schwarze Flasche mit Sektkorken-Verschluss und schimmerndem Label ist ein Hingucker. Dann sofort ein intensiver Duft von Haselnüssen und Schokolade. Im Glas eine feine Perlage, golden die Farbe. Bei weiterlesen…
Beam Suntory und der Haku Vodka aus 100 % Reis
Japanischer Vodka ist grundsätzlich keine neue Erfindung. Okuhida Vodka oder Kurayoshi Pure Malt sind Insidern bekannt und auch andere japanische Hersteller experimentieren mit dieser Spirituose. The House of Suntory allerdings, als weiterlesen…
WineBank Baden. Members only
Das beschauliche Bühl bei Baden-Baden hat eine exklusive Adresse: die wineBank Baden. Ein Tresor für edle Tropfen, gut verborgen in einem über 150 Jahre alten Gewölbe aus Sandstein. Wer hier weiterlesen…
Florian Hériard-Dubreuil und Louis XIII
Während das Bild des Cognac-Kenners immer noch das eines älteren Gentlemans ist, der in einem elitären Club Zigarre rauchend über Politik und Finanzwelt spricht, erfrischt Florian Hériard-Dubreuil, Markenbotschafter des Familienunternehmens, weiterlesen…
Cattier Blanc de noirs
“Unglaublich!” Wird eine Flasche Cattier Blanc de Noirs offeriert, ist die Begeisterung der Gäste garantiert. Ein warmes Bernsteingold fließt ins Glas und eröffnet ein Bukett von Birne, Quitte und roten Beeren. Zweifelsohne gehört weiterlesen…
Merlot Masseto – der italienische Pétrus
Im Restaurant Rizzi in Baden-Baden wurde uns Freude und Ehre zuteil, zusammen mit Inhaber und Weinkenner Peter Schreck einen Merlot Masseto 2012 öffnen zu dürfen. Ein unvergesslicher Moment, der wie weiterlesen…
Carmagnole: Monsieur Provocateur aus dem Schanzenviertel
Monsieur Provocateur. Kaum besser könnte der Name für diesen Drink gewählt sein angesichts der Nähe zur Roten Flora, denn das Bistro Carmagnole liegt keine 100 Meter von der provokanten Adresse weiterlesen…
Weinkeller der Superlative: Einstein Gourmet
Das Einstein Gourmet St. Gallen behauptet nicht nur in punkto Kulinarik zwei Sterne und 18 Gault Millau Punkte – auch in Sachen Wein offeriert das Haus die feinsten Tropfen bester weiterlesen…
De Watère Premier Cru Ten21 – Geheimtipp für Champagner-Liebhaber*innen
Premier Cru Ten21, die neueste Kreation aus dem Champagnerhaus De Watère. Doch die prickelnde Komposition alleine ist es nicht, die sich Martin A. Konorza zum 10-Jährigen Bestehen seines Weinguts hat weiterlesen…
Weingut Oxenreiter – Überraschung am Wegesrand
Wir sind auf dem Weg in die Trattoria Maso Palù, fahren von Mori über Besagno Richtung Parco Naturale Locale del Monte Baldo. Es ist eine Serpentinenstraße – im Sommer eine weiterlesen…
The Duke und der feine Münchener Kümmel
Die Hommage an die Heimat ist er, der Münchener Kümmel. Reiner Hoppe, uns bestens bekannt als Urvater feinster Destlllate, begann im Sommer 2018 gemeinsam mit der “The Duke Destillerie” und den weiterlesen…
Vino della pace: der Friedenswein aus Cormòns
Weingarten wäre zu wenig für diese zwei Hektar in Cormòns, auf denen seit 35 Jahren Reben aus Teilen der Welt gedeihen, um sich seit 27 Jahren in einem Wein zu weiterlesen…
Glückliche Begegnung: Cabernet Blanc und das Weingut Müller
Bei Wanderungen zwischen endlosen Weinberghängen und Pfälzer Wald können Ortsunkundige schon mal den Weg verlieren. Ein Winzer, mit genauem Blick seinen Weinberg durchstreifend, wird um Rat gefragt. Klar, dass foodhunter weiterlesen…