von foodhunter
Kategorie: Reise

Giardino Mountain. Kleinstes 5-Sterne Haus in St. Moritz

Giardino Mountain. Kleinstes 5-Sterne Haus in St. Moritz
Giardino Mountain, Ecco Restaurant

St. Moritz und seine “Alteingesessenen”. Da tut frischer Wind gut. In Champfèr, nur 3 Kilometer vom „Nobel-Dorf” entfernt, haben wir ein Hotel entdeckt, das Farbe in die Hotelburgen-Landschaft bringt: Das Giardino Mountain. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©Foodhunter   Einst eine 4-Sterne Adresse, hat sich das Giardino Mountain 2011 zum kleinsten weiterlesen…

von foodhunter
Kategorie: Reise

Wallis – von Kuhkämpfen bis Sterneküche

Wallis – von Kuhkämpfen bis Sterneküche

Der Kanton Wallis liegt zwischen Rhônegletscher und Genfer See.  Die Sonnenstube der Schweiz ist eingerahmt von 47 Viertausendern, die für das milde Klima sorgen. Ackerbau, Weinbau, Viehzucht prägen die Region. Drei Fünftel davon spielen sich an Berghängen ab. Nirgendwo sind Gastronomen so eng mit den einheimischen Bauern verwoben wie hier. weiterlesen…

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Kategorie: Reise

Mailand: die besten Eisdielen

Mailand: die besten Eisdielen

Was wäre Italien ohne Eis? Das gab es zwar schon in der Antike, aber erst Marco Polo führte die Eiscreme im 13. Jahrhundert in Italien ein. Von dort nahm sie ihren Siegeszug. Heute begeistern in Mailand zahllose Gelaterias, die alle eines gemeinsam haben: ‚produzione artigianale’, handwerkliches Können und nur frische weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Weine & Destillate

Weißt du wieviel Sternlein stehen …. “Les Grandes Tables du Monde” in Illhäusern

Weißt du wieviel Sternlein stehen .... "Les Grandes Tables du Monde" in Illhäusern

In der Auberge d’Ill konnte man an diesem Abend schon mal den Überblick verlieren, denn die Chefköche  der Vereinigung “Les Grandes Tables du Monde” trafen sich in Illhäusern zum Dinner.  Autor Sabine Ruhland, Foto Foodhunter Wie immer präsentierte sich das Restaurant der Haeberlins als Gesamtkunstwerk. Der Garten illuminiert wie ein weiterlesen…

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60 Jahre “Les Grandes Tables du Monde” im Palais Rohan

60 Jahre "Les Grandes Tables du Monde" im Palais Rohan

Maximal zweimal im Jahr öffnet das Museum Palais Rohan in Strasbourg seine Türen für Events der Superlative. Dazu zählt unbestritten der sechzigste Geburtstag der Vereinigung “Les Grandes Tables du Monde” unter dem Vorsitz von 3-Sterne-Koch Marc Haeberlin. An einem lauen Märzabend durften auch wir auf das illuminierte Palais zusteuern. In weiterlesen…

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Kategorie: Reise / Restaurants

La Cambuse in Petit France, Straßburg

La Cambuse in Petit France, Straßburg

Dauerhaft geschlossen, das bedauern wir sehr, denn diese Adresse war speziell!   Das La Cambuse liegt im Touristenviertel Straßburgs, dem Petit France. Dass es dennoch ein Geheimtipp ist, liegt vielleicht an den winzigen Fenstern, dem noch winzigeren Restaurant – gerade 8 Tische – oder der Speisekarte, die mit gehobenen Preisen weiterlesen…

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