Vor allem im Winter kann es auf Mallorca windig und regnerisch sein. Eine Einkehr in der Cantina Quince in Porto Cristo lässt zumindest zeitweise das schlechte Wetter vergessen.
Autorin Sabine Ruhland
Fotos © foodhunter
Urig ist sie, die Cantina Quince. Auf den Bewertungsportalen gelobt, besuchen wir spontan das Restaurant Quince am Hafen von Porto Cristo. Angesichts des Regens ist auch der Wirt etwas ratlos. „In den vergangenen Jahren hatten wir immer die Terrasse geöffnet.“
Die ist jetzt auch geöffnet, allerdings mit Planen abgedeckt. Ein Gaskamin wird an unseren Tisch geschoben. Decken bekommen wir auch. Gemütlich. Wir bestellen vorzüglichen Ein herzlicher Service, von Kissen bedeckte Holzbänke, blanke Holztische und ein gemischtes Publikum aus Touristen und Einheimischen.
Wir bestellen einen CHECHE Blanc aus der autochthonen mallorquinischen Traube Prensal Blanc, der u.a. von der Bodega José L. Ferrer auf Mallorca hergestellt wird. Frisch, fruchtig, milde Säure .Der Wein schmeckt vorzüglich, leicht samtig am Gaumen. – bei einem Glas wird es nicht bleiben…
Wir bestellen Ceviche nach peruanischer Art: Sankt-Petersfisch, Orange, Koriander, Chili, rote Paprika, rote Zwiebel, Tomate, Limette – dazu gibt es knusprige Knoblauch-Brotscheiben. Schmeckt hervorragend, ist aber für 14,90 € eine überschaubare Portion. Die Chipriones, knusprige, kleine Tintenfische wird mit Harissa Alioli serviert. Perfekt zubereitet, weder trocken noch matschig. Spätestens jetzt wird das zweite Glas Cheche Blanc geordert.
Als Hauptgericht Muscheln. Die macht der Chef normalerweise mit Speck-Sahne-Soße, doch wir bitten, den Speck wegzulassen, was kein Problem für die Küche ist. Dass die Muscheln mit Bart serviert werden nehmen, wir belustig zur Kenntnis, Gäste können ja auch mal selbst Hand anlegen.
Cantina Quince
Carrer del Verí, 1,
07680 Porto Cristo
Mallorca
Erst wieder ab März geöffnet