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21
Okt 2020
  • von foodhunter
  • Posted in Regional & Delikat

Safran aus der Pfalz: Zauberpflanzen-Balsam vom Doktorenhof

  • von foodhunter
  • 21. Oktober 2020
  • Kategorie: Regional & Delikat
  • Keine Kommentare
Safran aus der Pfalz: Zauberpflanzen-Balsam vom Doktorenhof

Seit dem 14. Jahrhundert war der Crocus sativus in der Südpfalz heimisch, ist dann aber in Vergessenheit geraten. Zu aufwendig die Produktion von Safran. Einer, der diese Tradition trotzdem lebendig weiterlesen…

17
Nov 2013
  • von foodhunter
  • Posted in Regional & Delikat

Der beste Safran heißt Negin

  • von foodhunter
  • 17. November 2013
  • Kategorie: Regional & Delikat
  • Keine Kommentare
Der beste Safran heißt Negin

Rosenblüten, die von Hand gezupft, Vanille, die von Hand gepflückt oder Safranfäden, die von Hand  gezogen werden –  es gibt Produkte, die müssen ihren Preis haben. Schließlich braucht es für weiterlesen…

Gutes zum Lesen

  • Weingut Emil Bauer – neue Vinothek und der Charme von Südfrankreich
  • Portulak – Saison Mai bis September
  • Macht wunschlos glücklich. DAS ACHENTAL Resort im Chiemgau
  • Hummer: richtig zubereiten, richtig zerlegen
  • „Jenseits von Afrika” – Weingut Kopp

Über foodhunter

Hier trifft ESSLUST auf Esskultur, Sterneküche auf ALM, Feinkost auf Wochenmarkt, Sommelier auf WEINLIEBHABER.

FOODHUNTER erzählt Geschichten rund um gute Produkte, kleine Manufakturen, über Teures und Günstiges - aber immer Gutes.
Wir reisen meilenweit, um einen Käsehersteller in Istrien zu finden oder kraxeln mit einem Winzer die steilen Hänge seiner Weinberge an der Mosel hinauf. Wir testen neue Produkte, empfehlen Restaurants (große und kleine, lässige und feine) und gehen auch auf Reisen immer der größten Leidenschaft nach: der Jagd nach Spezialitäten.

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