Peppi Öttl ist der Inbegriff eines Südtirolers, naturverbunden, leidenschaftlicher Genießer und stets mit einem Lächeln im wettergegerbten Gesicht. Seit er den einst verwahrlosten, am steilen Hang gelegenen Garten seiner Großeltern wieder in Schwung gebracht hat – eine Schinderei oft nach langen Arbeitstagen während des Berufslebens – ist er zum begehrten weiterlesen…
Keltenhof – Zuckerhut, Sauerklee und Schokominze
Der Keltenhof in Filderstadt bei Stuttgart ist eine besondere Adresse. Von dort kommen nicht nur Salate, sondern auch essbare Blüten, der Zuckerhut, der natürlich gebleichte Frisée, Baby Leaf, roter Mangold, Bronzefenchel, Löwenzahn. Einziger Wermutstropfen: nur Großhandel und Gastronomie haben Zugriff auf das herrliche Grünzeug. Autor Sabine Ruhland, Fotos ©Foodhunter weiterlesen…