Nicht nur zu Ostern ein formidables Essen: Poltinger Lamm, in diesem Fall Rücken und Schlegel. Da wir den bayerischen Gutshof bereits besucht haben wissen wir um die Qualität des Fleisches und die gute Aufzucht der Tiere. So wird’s perfekt:  Autor Dirk Vangerow, Fotos ©foodhunter   Rücken und Schlegel parieren (von weiterlesen…