Was kauft der Verbraucher dann, wenn er im Supermarkt zum Senf greift? „Im Grunde ein gewollt ‚gealtertes’ Produkt“, sagt der Senfmacher, dessen Familie schon in den 20er Jahren den Viktualienmarkt mit dem ersten Weißwurst-Senf belieferte.   Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter     Dieses so genannte Allylöl ist verantwortlich weiterlesen…