Marcus Gavius Apicius, römischer Feinschmecker und Autor des ältesten noch erhaltenen Kochbuchs De re coquinaria (Über die Kochkunst) erwähnte bereits im 1. Jahrhundert nach Christus das Öl aus Istrien. Es galt als das „Maß der Vollkommenheit und höchsten Güte“.  Die Familie Belić tut alles, um diesem Anspruch gerecht zu werden. weiterlesen…