Die kleine Champagne der Schweiz könnte man die Region Laveaux nennen, deren Weinbaugebiet sich zwischen Lausanne und Vevey auf 830 Hektar erstreckt und in 8 Appellationen aufgeteilt ist. Die berühmtesten Gebiete sind Epesses, Saint-Saphorin und das von Steillagen geprägte Dézaley Grand Cru. Von hier kommt der „Dézaley Chemin de Fer” –  prestigereicher weiterlesen…