Feinschmeckern läuft schon beim Namen „Aquitaine” das Wasser im Mund zusammen.
Das Lese-Kochbuch Chez Luc führt in diese reizvolle Region, zu der berühmte Provinzen wie Gascogne, Les Landes, Côte d’Argent, Guyenne, Médoc, Périgord und die Côte basque gehören.
Autorin Sabine Ruhland,
Fotos ©foodhunter
„Liebe“ – nichts anderes steht über den Vorwort des Autors Alexander Oetker, der uns mit Charme und Einfühlungsvermögen durch eines der schönsten Departements Frankreichs führt.
Einen Schmöker von beachtlicher Größe und Schwere halten wir in Händen:
Fotobuch, Kochbuch, Reiseführer in einem, prächtig, sinnlich, abwechslungsreich.
Der Leser darf mitfahren durch die Heimat von Romanfigur Commissaire Verlain und am Ende Gerichte kochen, die das Fernweh zumindest ein bisschen erträglicher machen.
Der Inhalt dieses ungewöhnlichen Kochbuchs „Chez Luc” basiert auf den Krimis mit Commissaire Luc Verlain.
In diesem „Kochbuch-Fall” wird die Rezepte-Sammlung seines Vaters, des Austernzüchters Alain Verlain, gestohlen. Gemeinsam mit ihm macht sich Commissaire Luc daher zu einer besonderen Ermittlung auf, einem Roadtrip durch Frankreichs Südwesten, auf der Suche nach den besten Rezepten von Bordeaux bis Biarritz.
Ihre kulinarischen Entdeckungen finden sich im Kochbuch „Chez Luc” wieder:
Chiprions en persillade, frittierter Oktopus, überbackene Austern, karamellisierte Tomaten mit Thunfisch, Maishähnchen-Vitello, Curry-Hummersuppe, Risotto aux calamars, die berühmten Cannelés, Tarte au citron…
Ein nicht enden wollender Gaumenschmaus, begleitet von Insidertipps zu den besten Restaurants und Produzenten des Landes. Bon voyage!
