Thomas Hirschberger’s (Hans im Glück) neuester Coup, ein Steakhaus im Pub-Stil, das Little London Bar & Grill. Authentisch eingerichtet wie ein Pub in SoHo in den 70ern und es wurde an nichts gespart. Am Eingang wartet eine 11 Meter lange Bar mit englischem und frisch gezapften Meantime- und Fuller Tab-Bier auf. Auf’s Beste bestückt mit einer Spitzen-Gin & Whisky-Range und Barkeepern die ihr Handwerk verstehen, allen voran Chief-Keeper Jürgen Gargisch.
Autor Dirk Vangerow, Fotos ©Foodhunter
Geschäftsführer und Sommelier Mario Pargger, sonst in Tirol und Südtirol zuhause, rät den Gästen ausgesuchte Tropfen, die im Sub-Zero Weinlagerschrank aufs 1/3 Grad genau temperiert, ihren baldigen Auftritt vorbereiten. Auch Restaurantleiter Dennis Molnar und seine Crew lassen es den Gästen an nichts fehlen.
Chefkoch Matthias Barthelmes (lernte bei Holger Stromberg) bereitet Tomahawks und Entrecôtes u.a. von Franz Graf aus dem Salzburger Land und Wagyu von Sepp Krätz genau auf den gewünschten Gargrad zu. Sein stählerner Helfer: ein Montague-Grill der spielend Temperaturen von 900° und mehr erreicht. Dazu ein eine recht gute Chimichurri oder Hollandaise mit schwarzem Knoblauch, Carnivore’s Paradise…
Little London
Im Tal 31
80331 München
Täglich ab 1 Uhr, last order 24 Uhr.
Bar bis 1 Uhr, freitags und samstags bis 2 Uhr.
T+49 89 122239470
http://www.little-london.de