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29
Mai 2015
  • von foodhunter
  • Posted in Regionales & Delikates

Algen – Gemüse aus dem Meer

  • von foodhunter
  • 29. Mai 2015
  • Kategorie: Regionales & Delikates
  • Keine Kommentare
Algen – Gemüse aus dem Meer

Algen kommen nicht mehr nur als getrocknete Sushi-Wickel auf den Teller. Frisch aus dem Wasser würzen sie Suppen, liegen in knackigen Salaten und geben Speiseeis einen sensationellen Kick.   Autor weiterlesen…

18
Feb 2014
  • von foodhunter
  • Posted in Regionales & Delikates

Miso, Dashi, Ramen. Diese Suppen machen schlank.

  • von foodhunter
  • 18. Februar 2014
  • Kategorie: Regionales & Delikates
  • Keine Kommentare
Miso, Dashi, Ramen. Diese Suppen machen schlank.

Drei Kilo hat er abgenommen, der Foodhunter, dabei hat er während der Woche in Japan mehr gegessen als sonst. “Die Japaner essen eigentlich ununterbrochen. Doch Übergewicht findet sich im Land weiterlesen…

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Hier trifft ESSLUST auf Esskultur, Sterneküche auf ALM, Feinkost auf Wochenmarkt, Sommelier auf WEINLIEBHABER.

FOODHUNTER erzählt Geschichten rund um gute Produkte, kleine Manufakturen, über Teures und Günstiges - aber immer Gutes.
Wir reisen meilenweit, um einen Käsehersteller in Istrien zu finden oder kraxeln mit einem Winzer die steilen Hänge seiner Weinberge an der Mosel hinauf. Wir testen neue Produkte, empfehlen Restaurants (große und kleine, lässige und feine) und gehen auch auf Reisen immer der größten Leidenschaft nach: der Jagd nach Spezialitäten.

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