von foodhunter
Kategorie: Rezepte

Tatar – alle Varianten, Rezepte und Tricks

Tatar - alle Varianten, Rezepte und Tricks

    Autor Dirk Vangerow, Foto oben adobestock, ©Lukas Gojda   Dafür wird feinstes Rinderfilet mit einem schweren Messer zunächst in dünne Scheiben, dann in Streifen und zuletzt in kleine Würfel geschnitten. Diese Fleischwürfel werden mit fein gehackten Zwiebeln (2 EL auf 400 g Fleisch), Pfeffer aus der Mühle und weiterlesen…

von foodhunter
Kategorie: Restaurants

Tatar vom Nebraska Beef. Brasserie 1806, Breidenbacher Hof

Tatar vom Nebraska Beef. Brasserie 1806, Breidenbacher Hof
Tatar Nebraska beef Breidenbacher Hof

Wie exzellent eine Küche ist, zeigt sich an Details. So erfahren wir in der „Brasserie 1806“, Restaurant des Breidenbacher Hofs in Düsseldorf, was aus einem Stück Fleisch werden kann, wenn es in die richtigen Hände kommt. Das „klassische Beef Tatar, 100g vom Nebraska Filet“ erfüllt meisterlich alle Anforderungen.    Autor Dirk weiterlesen…

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