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9
Jan 2020
  • von foodhunter
  • Posted in Regional & Delikat

Heiko Brath und der dry-aged Schweinbauch namens Wutze Wampe

  • von foodhunter
  • 9. Januar 2020
  • Kategorie: Regional & Delikat
  • Keine Kommentare
Heiko Brath und der dry-aged Schweinbauch namens Wutze Wampe

Mit dem Dry-aged Schweinerücken ”Alte Wutz” (Wutz heißt im Badischen Schwein) hat sich Heiko Brath nicht nur in und um Karlsruhe einen Namen als Spitzenmetzger gemacht, sondern dem Handwerk deutschlandweit weiterlesen…

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