Ob exzellente Winzersekte, edle Champagner, hochwertige Crémants oder ein Prosecco Valdobiadene – kaum eine Region, die ihre Schaumweine nicht in immer höhere qualitative Sphären bugsiert. Ein Klassiker ist dabei etwas ins Hintertreffen geraten: der Cava. Dabei ist der spanische Schaumwein eine Sensation, vor allem von Juvè y Camps.      weiterlesen…