„Deutschland vegetarisch“ heißt das neue Kochbuch aus dem Brandstätter Verlag, das sich um die Auszeichnung „vegan-vegetarisches Kochbuch des Jahres“ beworben hat. Der Gewinner wird auf der VeggieWorld in Düsseldorf bekannt gegeben. Warum es neu neu ist? Weil es alte Schätze entdeckt. Bereits in früherer Zeit wurde vom Alpenrand bis weiterlesen…
Interview mit Thomas M. Walkensteiner
Vorbei die Zeiten, in denen Butter und Sahne kiloweise in die Soßen kamen. Heute haben Starköche Vorbildfunktion. Auch Thomas M. Walkensteiner, österreichischer Koch, ist unter die Buchautoren gegangen. „Die neue Aroma Küche“ heißt sein inzwischen viertes Buch. Super-Herbs, Fat-Burner, Top-Öle, Engelsfette. Wir haben ihn zum Interview getroffen. Interview Sabine Ruhland, Fotos weiterlesen…