Autor Dirk Vangerow, Fotos ©f oodhunter   Er begegnet uns immer wieder und überall und stets mit anderen Zutaten: Risotto. Mal geschmückt mit zartem Spargel, edlem Safran oder schmackhaften Pilzen wie Pfifferlingen, Steinpilzen oder gar Trüffeln. Außerdem schmeckt Risotto als klassische Hauptspeise so gut wie als Beilage zu weiterlesen…