4 Gänge plus Amuse bouche, Aperitif, Weinbegleitung, Wasser, Kaffee für 120 €. Das Pop-up Restaurant „Mini Esszimmer” in der Münchner BMW Mini Niederlassung gewährt unter der Regie von Bobby Bräuer weiterlesen…
Bobby Bräuer: zarter Saibling mit Beurre blanc
Im foodhunter Kochbuch “SO ISST DIE STADT – MÜNCHEN” ist es ein Megarezept von Bobby Bräuer, mit vielen wundervollen Details wie Dillöl, Balsamicoperlen, Kokosgel, Litschigel, Schwarzwurzelrisotto und soufflierten Kartoffeln. Wir weiterlesen…