Vor einigen Wochen war es die Frage in einer Quizsendung: Was ist Freekeh? In der Tat, foodhunter hatte es zwar gehört, sich aber nie näher damit befasst. Dabei ist es ein grandioses Korn.  Autor Dirk Vangerow, Fotos ©foodhunter   Freekeh ist grün geernteter Weizen, der anschließend geröstet wird. Angeblich doppelt weiterlesen…