Autor foodhunter / Oliver Zelt, Fotos © Prestel-Verlag   Er finde es spannend und inspirierend, sagt er, „dass Gemüse je nach Jahreszeit und Witterungsbedingungen seinen Charakter und Geschmack verändert.“ Im Juni gebe es nichts Besseres, „als eine Möhre aus der Erde zu ziehen, zu waschen und roh zu essen. Im November weiterlesen…