von foodhunter
Kategorie: Regional & Delikat

Saisonale Rarität. Bleu de Termignon

Wir sind in Münchens berühmten Käseladen “Käse Abt” am Kurfürstenplatz. Das letzte Stück eines “Bleu de Termignon”, eines Savoyer Blauschimmelkäses dürfen wir kosten, denn bald ist Schluss mit dieser Käsewonne. “Keine Bange”, sagt Gunther Abt, ab Oktober gibt es ihn dann wieder.” Woher kommt er und was macht ihn so besonders? Wir weiterlesen…

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