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20
Sep 2023
  • von foodhunter
  • Posted in Restaurants

Igor Yakushchenko überzeugt im Tawa Yama Fine

  • von foodhunter
  • 20. September 2023
Igor Yakushchenko überzeugt im Tawa Yama Fine

  Autorin Sabine Ruhland, Fotos © Sabine Ruhland, foodhunter       Es ist kurz vor 18 Uhr. Das Küchenteam trifft sich zur letzten Besprechung, Igor Yakushchenko kostet ein neues weiterlesen…

17
Mrz 2021
  • von foodhunter
  • Posted in Regional & Delikat

Lirum, Larum, Garum

  • von foodhunter
  • 17. März 2021
Lirum, Larum, Garum

Garum ist so etwas wie der Zaubertrank von Miraculix für die feine Küche und wird gerade von der Spitzengastronomie wie dem Otto Restaurant Berlin in Eigenproduktion wiederentdeckt. Die beim Reifen weiterlesen…

Gutes zum Lesen

  • Igor Yakushchenko überzeugt im Tawa Yama Fine
  • Comincioli: The One and Only – nicht nur in Olivenöl
  • es:senz – Edip Sigl sorgt für Furore am Chiemsee
  • Pilze – Tipps fürs Suchen und Zubereiten
  • „Regionale” 2-Sterneküche: La Table d’Olivier Nasti

Über foodhunter

Hier trifft ESSLUST auf Esskultur, Sterneküche auf ALM, Feinkost auf Wochenmarkt, Sommelier auf WEINLIEBHABER.

FOODHUNTER erzählt Geschichten rund um gute Produkte, kleine Manufakturen, über Teures und Günstiges - aber immer Gutes.
Wir reisen meilenweit, um einen Käsehersteller in Istrien zu finden oder kraxeln mit einem Winzer die steilen Hänge seiner Weinberge an der Mosel hinauf. Wir testen neue Produkte, empfehlen Restaurants (große und kleine, lässige und feine) und gehen auch auf Reisen immer der größten Leidenschaft nach: der Jagd nach Spezialitäten.

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