Autor Dirk Vangerow, Fotos © foodhunter     Nussiges Aroma sagen die einen. Eher wie Spargel, sagen die anderen. Es liegt an der Zubereitung wie er schmeckt.     Wie auch immer – Mangold ist vor allem aufgrund seiner Vitalstoffe, reich an Eiweiß, Jod, Vitaminen, Natrium, Eisen, Kalium weiterlesen…