von foodhunter
Kategorie: Rezepte

Zitronen – Mascarpone – Agnolotti mit Jakobsmuscheln. Rezept von Mario Gamba

Zitronen – Mascarpone – Agnolotti mit Jakobsmuscheln. Rezept von Mario Gamba

Beeindrucken wollen wir mit diesem Essen, denn das Gericht stammt von keinem Geringeren als dem Münchner Sternekoch Mario Gamba.”Zitronen – Mascarpone – Agnolotti mit Jakobsmuscheln”. Klingt wie eine Offenbarung, aber auch aufwendig. “Kriegen wir das hin?” “Aber ja”, sagt der italienische Meisterkoch mit einem Lächeln.  Autor Sabine Ruhland Was brauchen weiterlesen…

von foodhunter
Kategorie: Rezepte

Mario Gamba: Pasta mit Kräutern

Mario Gamba: Pasta mit Kräutern
Mario Gamba Acquarello

Mario Gamba vom Münchner Restaurant Acquarello (1 Stern) nennt diese sinnliche Pastakreation „Piccagge mit Kräutern, gebratenen Morcheln, Spargelspitzen und Kräuterwolken“. foodhunter hat er das Rezept verraten.   Autor Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter   Das Acquarello ist eine Konstante in der Münchner Gastro-Szene.  Das gilt für das Interieur wie das gute weiterlesen…

Arrow right icon