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Wagyu von OZAKI – Tataki, Shabu-Shabu, Sushi. Qualität BMS 8

Wagyu von OZAKI - Tataki, Shabu-Shabu, Sushi. Qualität BMS 8

  Autoren Sabine Ruhland, Fotos ©Foodhunter   Neben Chef Taishiro Motoyama ist Chef Tadao Obayashi aus Fukuoka, ebenfalls ein Sushi-Meister. Sein Sushi-Restaurant gehört in Japan zu den wenigen, die Fugu, den Kugelfisch, als Spezialität anbieten dürfen. Entsprechend geschickt hantiert auch er mit den Messern, zeigt den Helfern wie hauchzarte Julienne weiterlesen…

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