Vor neun Jahren begann alles in Malcesine. Sternekoch Leandro Luppi, den regionalen Produkten verschworen, war Ideengeber und Initiator des Events Fish & Chef und lud Kollegen aus der Umgebung ein, regionalen Fisch modern zu interpretieren. Dem Fisch folgten weitere regionale Spezialitäten, immer mehr Gäste, immer mehr engagierte Köche, weshalb sich Fish & Chef weiterlesen…