Die Vielfalt der Pasta liegt nicht nur in ihrer Form, sondern auch in Konsistenz und vor allem im Geschmack. So lässt sich der Teig aus Mehl und Wasser, mit Eigelb oder ganzen Eiern zubereiten. Markus Holzer rät: immer frisch gemahlenes Mehl verwenden, dann wird die Bindung spitzenmäßig! Nur einer von weiterlesen…