Sie sind selten und daher teuer. Kilo 25 Euro, selbst auf dem Wochenmarkt am Gutenberg-Platz in Karlsruhe. Optisch erinnern uns die Kerbelknollen an Mini-Pastinaken und foodhunters Neugierde ist geweckt. Gut, dass die Stand-Besitzerin Margarete Interessantes zu erzählen weiß.    Autorin Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter   „Ein wiederentdecktes Wintergemüse”, sagt Margarete. weiterlesen…