Coupe Robin – französischer Sommercocktail

Coupe Robin – französischer Sommercocktail

Südfrankreich. Sonnenuntergang. Blick auf die Küste. Dazu ein Drink, der schlichtweg fantastisch schmeckt: Coupe Robin. Mediterrane Glücksgefühle lassen sich so ganz einfach auf die heimische Terrasse bringen.

Autor Sabine Ruhland, Fotos ©foodhunter, oben Terrasse Château Èza

 

Erfunden hat ihn der Barmann des Château Èza und weil er seinem Drink noch keinen Namen gegeben hat, nennen wir ihn einfach Coupe Robin, weil so auch sein Erfinder heißt.

 

1 Stück Vollrohrzucker
Angostura Bitterlikör
Champagner

 

Den Zucker mit Angostura tränken, in ein Glas geben und mit Champagner auffüllen. So einfach wie genial.