Le Bocal ist eines jener Restaurants, an denen viele Touristen vorbeilaufen. Eher schmucklos und der Restaurantbereich versteckt im hinteren Teil. Dafür ein Tresen voller Meeresfrische, raffinierte Zubereitung, Salate der Extraklasse und das beste Schokotörtchen der Welt.
Autorin Sabine Ruhland
Fotos © foodhunter
Das Restaurant – auch Verkaufsstelle für Fisch, Austern, Meeresfrüchte, Weine und Champagner – liegt gegenüber der berühmten Boulingrin Markthalle. Das Wetter ist gut und wir können draußen sitzen. Eingedeckt ist nichts, die „fisch-fröhlichen“ Platzsets gibt es erst, wenn die Gäste sitzen. Wohl ein Grund dafür, dass viele Touristen sich lieber den benachbarten und bunt dekorierten Bistros zuwenden.
Die Wein- und Champagnerkarte lässt – wie so oft in Reims – keine Wünsche offen. Allein 17 Champagnersorten, von 51-390 € pro Flasche. Wir wählen einen 100% Pinot meunier de la vallée de la marne von Trudon. Der Champagner mit Aromen weißer Früchte sowie einer Nuance von Pfeffer und Gewürzen und zeichnet sich durch eine sanfte Textur aus und ist ein vorzüglicher Aperitif-Champagner.
Wir starten mit Austern und kosten neben klassischen Boudeuse-Austern ein Trio marinierter Austern: einmal nach Sushi-Art mit Sojasauce, mit Mango und Granatapfelkernen, asiatisch mit Sesam. Allein für dieses Trio lohnt sich der Besuch des Le Bocal, denn jede dieser kreativ marinierten Austern ist fantastisch.
Auch unsere Palourdes facis, mit Knoblauch-Petersilienbutter gefüllte und überbackene Venusmuscheln, sind qualitativ hervorragend.
Als Hauptgericht gönnen wir uns Géante Crevette, Wildfang, von hervorragender Qualität. Allerdings hätten wir uns statt der eher langweiligen Mayonnaise eine raffinierte Rouille gewünscht. Umso besser: der kreative Tomatensalat mit Tomaten vom Markt, ruhend auf fein gewürztem Ricotto, dazu selbst gemachtes Basilikumöl und Kürbiskerne. Jeder Bissen wirklich ein Hochgenuss.
Die Krönung – das Schokotörtchen mit Salz-Karamell-Sauce.
Nein, einen Schokokern müssen Sie hier nicht suchen, die Schokolade von bester Qualität fließt Ihnen nur so entgegen. Nie, wirklich nie zuvor haben wie Moelleux chocolat besser gegessen.
Le Bocal
Fisch & Meeresfrüchte
27 rue de Mars
51100 Reims
Di-Sa 12-13.15 h und 19-21 h
