von foodhunter
Kategorie: Regional & Delikat

Moules de Bouchot – Bouchot Muscheln

Moules de Bouchot - Bouchot Muscheln
Bouchot Muscheln

Bouchot heißt übersetzt nichts anderes als „für Zuchtmuscheln künstlich angelegte Muschelbank“. Klingt aber irgendwie spektakulärer, weshalb man die Bouchot als besonders herausragende Muschel in Szene setzt. – Schließlich stammt sie aus Frankreich, da scheint Qualität ohnehin vorprogrammiert.   Autor Sabine Ruhland, Foto ©foodhunter   Bouchot Muscheln sind  Miesmuscheln, die an weiterlesen…

von foodhunter
Kategorie: Rezepte

Zwei unschlagbare Muschelrezepte

Zwei unschlagbare Muschelrezepte
Bouchot Muscheln

Die besten Muscheln der Welt kommen angeblich aus der Normandie, der Gegend von Dieppe. Wer keine normannischen “Moules de Bouchot” bekommt, nimmt einfach andere. Wichtig: sie müssen gut riechen, gut aussehen, lebendig sein. Hier zwei unschlagbare Muschelrezepte! Autor Dirk Vangerow, Foto ©foodhunter     Muschelrezept 1: Muscheln mit Safran   weiterlesen…

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